中國的“馬爾貝克”,馬瑟蘭的風味勛章
2025年6月25日,西北農林科技大學「賀蘭紫珠·黃河綠洲」調研隊走進寧夏賀蘭山東麓,探訪深耕馬瑟蘭品種、閃耀國際賽場的蒲尚酒莊,解碼中國葡萄酒產業的創新活力與風土魅力。
作為寧夏最先引入馬瑟蘭品種的先鋒酒莊,蒲尚多年來專精于此,讓馬瑟蘭在賀蘭山東麓風土中“安家落戶”,更綻放獨特光彩。如今,馬瑟蘭憑借優異表現,獲譽“中國的馬爾貝克”,成為國產葡萄酒走向世界的一張新名片,而蒲尚正是這場“品種突圍”的關鍵推動者。
酒莊中,榮獲布魯塞爾金獎的馬瑟蘭葡萄酒尤為矚目。其風格大膽奔放,打破傳統葡萄酒架構桎梏,創新演繹賀蘭山東麓風土密碼。開瓶瞬間,特殊西梅果香四溢,融合陽光烘烤的干果甜香與土壤賦予的礦物氣息,恰似賀蘭山下豐收季的生動縮影。入口后,單寧細膩卻不失力量感,架構層次分明,在口腔中勾勒出賀蘭山脈的雄渾與黃河綠洲的溫潤,讓品鑒者沉浸式感受“中國風土+創新釀造”的奇妙融合。
從品種引入到品質突破,蒲尚酒莊走出一條“專精特新”之路。酒莊團隊深耕馬瑟蘭種植釀造,摸索出適配賀蘭山東麓氣候、土壤的栽培方案,精準把控葡萄成熟度與風味物質積累;釀造環節大膽創新,結合法國傳統工藝與現代技術,保留品種特色同時,賦予酒液獨特個性。如今,蒲尚的馬瑟蘭葡萄酒不僅在國內市場收獲認可,更在國際賽事中屢獲殊榮,讓世界看到中國葡萄酒對小眾品種的“喚醒”能力。
當西北農林科技大學調研隊的腳步踏入這篇賀蘭山腳下的神奇酒莊,看到的不僅是一瓶瓶金獎佳釀,更是中國葡萄酒產業探索品種創新、風土表達的生動實踐。在馬瑟蘭的“東方奇遇”里,在布魯塞爾金獎的光環下,蒲尚酒莊正以“專精”為筆,“創新”為墨,書寫賀蘭山下葡萄酒產業的奮進篇章,讓世界味蕾記住中國馬瑟蘭的獨特風味,更記住這片土地對品質的執著追求。
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