為深入了解賀蘭山東麓產區(qū)不同酒莊的發(fā)展模式與特色工藝，拓寬專業(yè)視野，西北農林科技大學葡萄酒學院"葡園匠心·馥郁賀蘭"實踐隊成員于2025年8月6日先后走訪西鴿酒莊和賀金樽酒莊，通過實地調研考察，深度學習產區(qū)內標桿酒莊的成功經驗與創(chuàng)新實踐，為產區(qū)發(fā)展對比分析積累第一手資料。
　　此次雙莊調研旨在通過橫向對比，深入理解賀蘭山東麓產區(qū)酒莊的多元化發(fā)展路徑，為今后的專業(yè)學習與產業(yè)研究提供豐富的實踐素材。實踐隊員們帶著專業(yè)思考與求知熱忱，開啟了一場別開生面的"取經之旅"。
　　一、走進西鴿酒莊，感受現代化釀造魅力
　　上午時分，實踐隊首先來到西鴿酒莊，在專業(yè)講解員引導下參觀了酒莊的葡萄園、釀造車間和地下酒窖。隊員們詳細了解西鴿酒莊的品牌定位、釀造理念和產品特色，重點學習其現代化設備運用與傳統(tǒng)工藝結合的成功經驗。
　　參觀過程中，隊員們認真記錄西鴿酒莊在葡萄園管理、釀造工藝控制、產品質量把控等方面的先進做法，深入了解其市場定位與品牌建設策略。通過與酒莊技術人員交流，隊員們對賀蘭山東麓產區(qū)的風土特色和發(fā)展?jié)摿τ辛烁�深層次的認識。
　　二、探訪賀金樽酒莊，領略傳統(tǒng)與創(chuàng)新融合
　　下午時段，實踐隊轉至賀金樽酒莊繼續(xù)調研。在酒莊負責人詳細介紹下，隊員們深入了解賀金樽酒莊的發(fā)展歷程、釀造特色和文化內涵。通過參觀葡萄園、品鑒室和生產車間，隊員們全面感受該酒莊在傳承傳統(tǒng)工藝基礎上的創(chuàng)新探索。
　　實地調研中，隊員們重點關注賀金樽酒莊的經營模式、技術特點和市場策略，通過對比分析不同酒莊的發(fā)展路徑，加深了對產區(qū)整體發(fā)展格局的理解。隊員們積極與酒莊工作人員交流互動，就葡萄種植、釀造工藝、品牌推廣等專業(yè)問題進行深入探討。
　　三、對比分析思考，深化產區(qū)認知理解
　　通過一天的雙莊調研，實踐隊員們收獲頗豐。隊員們將結合專業(yè)知識，系統(tǒng)梳理兩家酒莊的特色優(yōu)勢與發(fā)展模式，形成對比分析報告，為產區(qū)發(fā)展建言獻策。同時，此次調研也為隊員們提供了難得的學習機會，拓寬了專業(yè)視野，深化了對賀蘭山東麓產區(qū)發(fā)展現狀的認知。
　　博采眾長促提升，實踐求知鑄匠心。通過深度調研標桿酒莊，"葡園匠心·馥郁賀蘭"實踐隊不僅積累了豐富的實踐經驗，更重要的是培養(yǎng)了開闊的行業(yè)視野和比較分析能力。隊員們將把調研所得轉化為學習動力，在今后的專業(yè)學習中更加注重理論與實踐的深度融合。