在賀蘭山東麓的廣袤大地上，葡萄酒產業蓬勃發展，散發著獨特魅力。團隊成員們懷揣著對葡萄酒釀造的好奇與熱忱，踏上了這次實踐活動，走進博納佰馥酒莊，親身參與葡萄酒的釀造流程，用青春的汗水書寫著實踐的篇章。
　　實踐的第一天，同學們便迅速融入酒莊的工作節奏。擦桶是個細致活兒，大家拿著干凈的抹布，仔細擦拭酒桶的每一處，不放過任何灰塵，確保酒桶的清潔，為葡萄酒的陳釀提供良好環境。洗杯子時，同學們小心翼翼，用專業的清洗液和清水反復沖洗，再將杯子倒置瀝干。在工作間隙，酒莊工作人員還為大家詳細介紹了酒莊的歷史、規模、葡萄品種以及釀造工藝，讓同學們對酒莊有了初步認識。
　　第二天和第三天，灌裝工作拉開帷幕。酒液需先從酒窖中用泵抽至上方車間的儲酒罐。同學們協助工作人員檢查管道連接是否緊密，確保酒液輸送順暢。灌裝時，大家全神貫注，嚴格把控酒液流速和灌裝量。調液位環節，同學們手持工具，認真調整每一瓶酒的液位，力求整齊一致。打塞工作同樣關鍵，大家熟練操作打塞機，將軟木塞精準打入瓶口，密封住葡萄酒的芬芳。一箱箱葡萄酒在同學們的努力下逐漸擺滿車間，仿佛是大家辛勤勞作的勛章。
　　第四天，同學們將前兩天灌裝好的葡萄酒搬運至酒窖進行碼放。酒窖里，大家按照一定規則，將酒瓶整齊排列，為后續的陳釀做準備。在這期間，同學們深刻感受到葡萄酒釀造是一場與時間的對話，這些葡萄酒將在這里靜靜等待，直到接到訂單，才會開啟貼標、封蠟、打包的流程，走向市場，與消費者見面。第五天和第七天，大家重復著灌裝、搬運等工作，每一個動作愈發嫻熟，對釀造流程的理解也愈發深刻。
　　到了第十一天至第十四天，實踐團開啟了參觀其他酒莊之旅。在西鴿酒莊，同學們被其宏偉的建筑和先進的生產設備震撼，了解到酒莊獨特的釀酒法則；美賀酒莊則以藝術與葡萄酒的完美融合吸引著同學們，大家漫步在酒堡中，欣賞著藝術作品，品味著高品質葡萄酒；龍瑜酒莊展現出的創新精神和國際化視野讓同學們眼前一亮；源石酒莊則憑借獨特的文化氛圍和生態理念給同學們留下深刻印象。
　　這次實踐活動，讓同學們走出書本，深入葡萄酒釀造一線，不僅掌握了專業技能，更體會到葡萄酒產業背后的文化內涵和工匠精神。大家紛紛表示，將帶著這份收獲回到校園，努力學習專業知識，為中國葡萄酒產業的發展貢獻自己的力量。