引金融活水，賦能非遺糖脈。團隊足跡遍及東陽榨糖廠、黨群服務中心、紅糖文化館等，與行業多方深度對話，在“九蒸九濾十八炒”的古法技藝中觸摸文化根脈，于現代產業破局中探尋升級路徑。通過問卷調研、座談交流、走訪村民等方式，聚焦非遺認可度與傳承痛
點，與經銷商共議創新方案，以金融思維激活老手藝發展動能。

 

  九鍋沸·糖路新

  6月22日，團隊在馬老師的帶領下踏入浙江東陽許老板的紅糖廠。在這里，全東陽獨有的榨糖機轟鳴著現代的節奏，靜默轉動的百年牛拉石碾碾過了綿長的歲月。在熬制紅糖的瞬間，仿佛窺見傳統工藝"九蒸九濾十八妙"的基因—古人以繁復工序提純、淬煉的匠心，正悄然延續在眼前的大鍋中。

  許老板細數著九口煉鍋中的乾坤：頭鍋首蒸除穢，二三四鍋撇沫提純，五六七鍋猛火熬煮，八九鍋慢煨凝固，最終入槽翻攪成糖。工序中是古法制糖的現代化身，在"九蒸九濾"中汲取智慧，在創新中延續命脈，每一口鍋都承載著千年技藝的傳承與蛻變。

  這份傳承的堅守，源于許老板童年肩挑扁擔、懷揣生米往返義烏運糖的艱辛記憶。2006年，他毅然創辦糖廠，面對飆升的地租與人力成本，他遠赴廣西開拓優質蔗源，又堅守古法拒絕摻假，正如古人對原料與工藝的執著。

  看著搖曳的蔗葉，許老板道出非遺傳承與人民發展的矛盾困境："師傅老了，年輕人要吃飯啊！"這位匠人并未固步自封，他架起手機直播，連接全國訂單，讓紅糖走出金華。在見證了紅糖制作的現代化工藝后，我們看到的不僅是一位匠人的倔強突圍，更是千年傳統非遺在當代的涅槃重生—古今碰撞中，續寫新傳奇。

 

  木槽傳，遺韻甜

  團隊來到佛堂老街的義紅紅糖文化藝術館，團隊跟隨講解員，在凝固的雕塑感悟紅糖工藝，雕塑中的老師傅正俯身于鐵鍋前，瞬息便能判定火候——這是義烏紅糖古法熬制四百年的智慧：一錘一打，喚醒沉睡糖魂；一蒸一熬，凝練百年糖香。

  “變化更大的是紅糖產品本身。過去主要就是大塊的紅糖磚。現在開發了不少新花樣，磨得細細的紅糖粉、加了姜汁的紅糖塊還有本地有名的紅糖麻花、紅糖酥餅。”老手藝配上新點子，老味道才能有新生命。看著店里擺著的各種新老紅糖產品，團隊感悟到真正的傳承不是守著老樣子不變，而是讓老手藝做出新東西，讓這紅糖的香甜飄得更遠，走進更多人的生活里。

 

   甜香繞·振興路

  團隊專訪了村黨支部書記許國彬，聽他娓娓道來許宅村紅糖產業背后的傳承與堅守。許書記坦誠地指出了紅糖廠當前面臨的挑戰，許書記坦言，“只有紅糖產業繼續發展，才能帶動村民致富脫貧。”紅糖產業正努力在傳統現代、堅守創新中尋找平衡。它不僅是一個加工場所，更是許宅村鄉村振興路上一個閃亮符號。

  團隊走進許宅村的糖坊里，一一訪問村民并發放問卷，從他們口中得知，東陽紅糖歷史悠久，古法工藝巧妙。紅糖已是村民心中的一道符號，村頭到灶臺，紅糖遍布生活各個角落——婚喪嫁娶要用“糖囍餅”，清明供桌必擺“三甜敬祖”。非遺不只是一張證書，更是老人腰間的勞損膏藥、少年鏡頭里的琥珀糖光，是家鄉至味

 

柴改粒，保生態

  團隊走訪紅糖經銷商，了解到在浙江義烏、臺州等地紅糖經銷商活躍，銷路廣泛。據經銷商分享，當下食品安全對紅糖產品要求更加嚴格，紅糖制作環保升級（改用顆粒燃料替代木柴），既保障紅糖品質，又順應綠色生產趨勢，產品覆蓋多地區，展現傳統食材市場韌性與創新活力。

  通過對東陽榨糖廠、黨群服務中心及紅糖文化館的走訪，與許老板、村書記、經銷商和村民的深度交流，團隊成員看到了多方力量在非遺傳承中的協同發力——許老板白手起家，艱難創業。村書記以產業振興帶動村民共富，經銷商依托電商拓展全國市場，紅糖產業在傳統工藝與現代市場的碰撞中完成了從手工作坊到產業鏈的蛻變，既守護了千年匠藝，又構建起帶動區域發展的經濟紐帶。在調研之余，團隊成員結合金融專業所長，針對原料跨省調度成本高、非遺認知度不足等問題，提出包裝品牌化設計、電商渠道搭建等可行性方案，為紅糖產業鏈接現代消費場景、降低產銷成本提供了浙財智慧，讓非遺技藝在浙財學生的實踐中煥發嶄新生機。