2025年7月中旬，西北農(nóng)林科技大學(xué)“酒香悠韻，魯?shù)匦鲁?rdquo;調(diào)研團(tuán)隊(duì)走進(jìn)山東煙臺(tái)蓬萊安諾酒莊，圍繞葡萄酒文旅融合模式與市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀展開(kāi)實(shí)地探訪(fǎng)。
　　作為安諾香港控股等企業(yè)聯(lián)合打造的精品酒莊，安諾酒莊自2013年建成以來(lái)，始終深耕葡萄酒主業(yè)，2022年成功躋身國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)行列。酒莊坐擁1200余畝生態(tài)空間，其中450畝葡園培育著赤霞珠、馬瑟蘭、霞多麗等優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種。西班牙風(fēng)情的建筑群與150畝大雁湖相映成趣，形成了“生產(chǎn)基地+休閑景區(qū)”的特色發(fā)展格局。
　　在文旅體驗(yàn)打造上，酒莊構(gòu)建了全鏈條沉浸場(chǎng)景。調(diào)研隊(duì)跟隨負(fù)責(zé)人深入葡萄園、發(fā)酵車(chē)間與酒窖，近距離觀察葡萄從栽培到發(fā)酵、陳釀的全過(guò)程，酒窖內(nèi)恒溫恒濕的儲(chǔ)酒環(huán)境與整齊碼放的橡木桶，讓隊(duì)員們對(duì)傳統(tǒng)釀造工藝有了直觀感受。酒莊配套設(shè)施一應(yīng)俱全，酒店、娛樂(lè)、健身等基礎(chǔ)服務(wù)外，依托大雁湖打造的6公里康養(yǎng)步道與垂釣區(qū)，為游客提供了自然休閑空間。通過(guò)“安諾杯”攝影賽、主題品鑒會(huì)、葡萄采摘季等活動(dòng)，酒莊年均接待游客超2萬(wàn)人次。負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，旅游業(yè)務(wù)將適度拓展，但葡萄酒生產(chǎn)的核心地位不會(huì)動(dòng)搖。
　　產(chǎn)品矩陣方面，酒莊已形成丘谷、久諾、雁湖、莊園四大系列葡萄酒，價(jià)格從260元延伸至3280元，精準(zhǔn)覆蓋大眾消費(fèi)到高端收藏需求。其中雁湖干白以清爽口感成為夏季熱門(mén)之選，100%馬瑟蘭干紅則憑借獨(dú)特風(fēng)味積累了穩(wěn)定客群。為貼近年輕消費(fèi)習(xí)慣，酒莊創(chuàng)新推出375毫升小瓶裝與無(wú)醇款產(chǎn)品，降低消費(fèi)門(mén)檻。受前幾年疫情影響，銷(xiāo)量出現(xiàn)階段性波動(dòng)，當(dāng)前60%產(chǎn)品通過(guò)集團(tuán)內(nèi)部渠道消化，剩余40%需通過(guò)市場(chǎng)自主推廣。銷(xiāo)售端采用“線(xiàn)下體驗(yàn)+線(xiàn)上引流”雙軌模式：線(xiàn)下依托酒莊旅游場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)即時(shí)轉(zhuǎn)化，同步提供酒標(biāo)定制、文創(chuàng)衍生品等增值服務(wù)；線(xiàn)上借力小紅書(shū)、抖音等平臺(tái)擴(kuò)大聲量，同時(shí)通過(guò)城市巡展、高爾夫賽事贊助等活動(dòng)強(qiáng)化品牌認(rèn)知。