在世界七大葡萄海岸之一的中國蓬萊南王山谷，鳳凰湖的波光粼粼倒映著一片葡萄與美酒交織的天地——蓬萊君頂酒莊。這座酒莊宛如一顆璀璨的明珠，鑲嵌在這片充滿生機的土地上，散發著獨特的魅力。
　　天賜風土，孕育優質葡萄
　　蓬萊南王山谷，完美契合“3S”法則，即陽光（SUN）、沙礫（SAND）、海洋（SEA），與世界著名的葡萄酒產區并肩而立。這里的氣候條件得天獨厚，為葡萄的生長提供了理想的環境。延綿起伏的丘陵坡地與鳳凰湖形成了獨特的小氣候，使得湖邊的葡萄具備了最適宜的生長環境。君頂酒莊的葡萄園就坐落于此，目前種植面積達6000畝，宛如一片綠色的海洋，微風拂過，葡萄葉沙沙作響，仿佛在訴說著美酒的故事。
　　酒莊總引進和收集國內外優良釀酒葡萄品種207個、品系237個、砧木31個，成為中國最優質的釀酒葡萄母本園。赤霞珠、西拉、美樂、霞多麗、雷司令等國際優良釀酒品種在這里扎根生長，泰納特、紫大夫、小芒森等國際稀缺品種也在此找到了屬于自己的一方天地，共40余種葡萄品種在這片土地上爭奇斗艷。這些從法國、意大利、德國精心引進的優良苗木種源，經過脫毒嫁接繁殖選育后，在南王山谷展現出卓越的品質，為君頂酒莊釀造出高品質、獨具個性的葡萄酒奠定了堅實的基礎。
　　在葡園管理上，君頂酒莊采用現代化的數字氣象及大氣物理信息管理，嚴格控制產量，畝產僅400-500公斤，只為讓每一顆葡萄都能充分汲取養分，發揮出其品種的固有優良特性。單干雙臂和頭狀兩種整形方式，使得葡萄園通風透光，減少病害，增加光照度，提高葡萄含糖量。同時，無公害土肥管理與病蟲害防治，確保了原料的綠色安全，從源頭上保障了葡萄酒的品質。到了收獲的季節，原料采用手工采摘與精選，每一串葡萄都飽含著釀酒師的期待，保證了最終葡萄酒的質量。
　　傳統與現代融合，釀造東方美酒
　　走進君頂酒莊，仿佛踏入了一個葡萄酒的藝術殿堂。酒莊的釀酒師團隊匯聚了來自各地的專業人才，他們帶著對葡萄酒的熱愛與執著，在這里傳承與創新。團隊中擁有5位國家一級品酒師和2位國家一級釀酒師，他們憑借著豐富的經驗和敏銳的味覺，精心呵護著每一瓶葡萄酒的誕生。
　　酒莊融合傳統工藝與現代科技，博采新舊世界眾家之長，潛心釀造獨具東方神韻的頂級葡萄酒。在釀造工藝上，采用小型不銹鋼罐和橡木桶兩種不同特色的發酵工藝。小型不銹鋼罐配備全自動發酵控溫系統，對發酵參數進行全方位的數字化監測，確保發酵過程的精準可控；橡木桶發酵工藝則增加了可溶性單寧含量，豐富了葡萄酒香氣的層次感，使葡萄酒更加柔和、深沉。通過不同的工藝，君頂酒莊的葡萄酒更具個性和差異化，每一款酒都仿佛是一件獨一無二的藝術品。
　　8000平米的地下酒窖，深10余米，溫度常年穩定在15度，濕度保持在70-75%，這里是葡萄酒的“沉睡之地”，也是美酒升華的搖籃。君頂酒莊還將南王山谷地產岫玉設于地下酒窖用于養酒，岫玉具有熱容量大和輻射散熱好的低溫物理特性，對溫度和濕度的微妙調節，使陳釀于此的葡萄酒更加細膩、平衡，宛如被賦予了生命的靈性。
　　君頂酒莊的代表酒款君頂天驕干紅，由70%赤霞珠與30%丹菲特混釀而成，經過12個月法國橡木桶陳釀，散發著草莓、櫻桃的果香以及淡淡的煙熏氣息，口感醇厚，單寧適中，充分展現了東方葡萄酒的特色，讓世界領略到東方美酒的獨特魅力。
　　產業集群發展，推動區域繁榮
　　君頂酒莊不僅僅是一個葡萄酒釀造的地方，更是一個產業集群的核心。酒莊傾力打造以頂級葡萄酒生產為核心，涵蓋優質釀酒葡萄苗木研發和種植、葡萄酒文化推廣、世界葡萄酒文化交流、葡萄酒主題休閑旅游、俱樂部及會所經營等產業集群，創新了葡萄酒企業發展模式和商業模式，開創了中國高端葡萄酒新紀元。
　　在葡萄酒文化推廣方面，酒莊開展了多層次的交流與活動。從葡萄的采摘、壓榨、釀造、貯存到灌裝，直至葡萄酒品鑒，游客可以在這里獲得葡萄酒的全方位體驗。每年9月下旬到10月底，酒莊都會舉辦盛大的葡萄采摘釀酒活動，游客可以親自進園采摘葡萄，在專業人員的指導下釀制屬于自己的葡萄酒，將這份獨特的體驗帶回家與親朋好友分享。葡萄酒文化交流中心擁有4個專業品酒室、2個放映廳、1個葡萄酒文化長廊、1個酒吧，不定期舉辦葡萄酒文化沙龍，讓葡萄酒愛好者們在這里交流心得，感受葡萄酒文化的魅力。
　　酒莊內的主題專賣店——美酒薈，精選包括君頂酒莊在內的世界名莊俱樂部旗下篩選出的精品葡萄酒，以及葡萄酒專業用具、葡萄酒文化商品以及酒莊旅游紀念品等。以主題場景展示的體驗方式，體現葡萄酒專賣店的專業性，使游客在購買商品過程中體驗到東方葡萄酒文化氛圍。
　　君頂葡園酒店是以葡萄酒文化為主題的酒莊度假酒店，集美酒、美食、休閑、娛樂為一體，是高端商務會議、休閑度假的最佳場所。在這里，游客可以在品嘗美酒的同時，享受美食的盛宴，感受葡萄酒文化與生活的完美融合。
　　此外，君頂酒莊還擁有國際標準的18洞環湖高爾夫球場，球場環繞著葡萄園和鳳凰湖，景色宜人。在揮桿之間，不僅能感受到高爾夫運動的魅力，還能領略到葡萄酒莊的自然風光，為游客帶來獨特的休閑體驗。
　　科研創新引領，人才匯聚發展
　　君頂酒莊在發展過程中，始終注重科研創新與人才培養。酒莊與多所重點大學和研究院結成產學研聯盟，擁有強大的研發和創新能力，截至目前，累計獲35項專利，以先進的技術和極致的匠心保障了君頂釀酒過程的高標準高品質。
　　近日，君頂酒莊成功獲批山東省博士后創新實踐基地，這標志著酒莊在高層次創新人才平臺建設上再次取得了重要突破。作為我國實施人才戰略的核心內容，山東省博士后創新實踐基地不僅是高層次人才培養、科技創新和成果轉化的重要平臺，更是促進高級人才向企業“柔性流動”的橋梁。君頂酒莊將充分利用這一平臺，深化與國內外知名高校及科研機構的合作，共同開展葡萄酒釀造領域的科研項目，培養一批具有創新精神和實踐能力的高素質人才。這些人才將成為酒莊未來發展的中堅力量，同時也將為整個葡萄酒行業輸送新鮮血液，推動行業的整體進步。
　　蓬萊君頂酒莊，這座融合了東方神韻與西方風情，傳統工藝與現代科技的葡萄酒莊，在歲月的長河中不斷發展壯大。它以優質的葡萄酒為載體，傳播著葡萄酒文化，推動著區域經濟的發展，成為了中國葡萄酒行業的一顆耀眼明星。未來，君頂酒莊將繼續秉承“天人合一”的理念，不斷創新，為世界帶來更多高品質的東方美酒，讓蓬萊的葡萄酒香飄向更遠的地方。