暑期三下鄉(xiāng)社會實(shí)踐報告 食品科學(xué)與工程學(xué)院科技賦能林果業(yè) 鄉(xiāng)村振興展新顏 為了充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，為新疆且末縣有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入科技動力，推動鄉(xiāng)村振興，2025年7月6日，塔里木大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院師生團(tuán)隊走進(jìn)新疆且末縣小宛有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有限責(zé)任公司，開展“三下鄉(xiāng)”活動。
        且末縣小宛有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有限責(zé)任公司是當(dāng)?shù)仡H具規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，主要從事有機(jī)紅棗、有機(jī)香梨等特色農(nóng)產(chǎn)品的種植、加工與銷售。但在發(fā)展過程中，面臨著產(chǎn)品保鮮技術(shù)落后、深加工產(chǎn)品種類單一等問題，制約了企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。針對這些問題，學(xué)院專家現(xiàn)場為企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)。此外，學(xué)院還與小宛有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有限責(zé)任公司達(dá)成了合作意向，將在企業(yè)設(shè)立實(shí)踐教學(xué)基地，為學(xué)生提供實(shí)踐平臺，同時也為企業(yè)輸送專業(yè)人才。學(xué)生們也積極參與到活動中，協(xié)助專家收集數(shù)據(jù)、進(jìn)行樣品檢測，并與企業(yè)員工交流，了解市場需求。
        7月7日下午，師生團(tuán)隊走進(jìn)中共且末縣阿羌鎮(zhèn)阿羌村支部委員會，繼續(xù)開展“三下鄉(xiāng)”活動。 阿羌村是且末縣重要的農(nóng)業(yè)村落，村民多以種植特色瓜果等農(nóng)產(chǎn)品為生。但長期以來，受技術(shù)、觀念等因素制約，農(nóng)產(chǎn)品在保鮮、加工及銷售環(huán)節(jié)存在諸多難題，嚴(yán)重影響了村民的收入和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。活動當(dāng)天，學(xué)院專家團(tuán)隊在阿羌村支部委員會會議室，為村民們帶來了一場干貨滿滿的農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)講座。專家們針對當(dāng)?shù)靥厣�瓜果的采后保鮮技術(shù)，深入淺出地講解了低溫貯藏、氣調(diào)保鮮等先進(jìn)方法，結(jié)合阿羌村實(shí)際條件，推薦了簡易可行的保鮮設(shè)備和操作要點(diǎn)。
此次活動不僅切實(shí)解決了企業(yè)和村民在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展過程中的技術(shù)難題，為企業(yè)和農(nóng)村發(fā)展提供了專業(yè)支持與人才儲備，而且搭建起了高校與地方緊密合作的橋梁，促進(jìn)了產(chǎn)學(xué)研深度融合。未來，食品院將繼續(xù)發(fā)揮自身科技與人才優(yōu)勢，深化與地方的合作，開展更多形式多樣的助農(nóng)活動，用科技持續(xù)為鄉(xiāng)村振興事業(yè)賦能，推動有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 。
         為了助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升村民生活質(zhì)量，將專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為實(shí)用信息送到村民手中，2025年7月8日，塔里木大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院師生團(tuán)隊在新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州且末縣37、38團(tuán)開展了“三下鄉(xiāng)”食品安全宣傳活動 ，發(fā)放宣傳單并進(jìn)行細(xì)致講解成為活動的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
活動當(dāng)日，師生們早早到達(dá)現(xiàn)場，有序地將精心準(zhǔn)備的宣傳單分類整理。這些宣傳單內(nèi)容豐富，涵蓋農(nóng)產(chǎn)品種植、保鮮、運(yùn)輸、加工技術(shù)以及市場銷售等多個方面，貼合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)際需求。面對前來咨詢的村民，師生們熱情滿滿，一對一為他們耐心講解。對于一些年紀(jì)較大、理解能力稍弱的村民，師生們放慢語速，用通俗易懂的語言，結(jié)合生活實(shí)例，把復(fù)雜的專業(yè)知識講得簡單明了。比如在講解農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)時，會對比日常生活中常見的食材保存方式，讓村民輕松掌握新知識。
通過發(fā)放宣傳單并細(xì)致講解，塔里木大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的師生們將專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為村民能懂、能用的實(shí)用信息，讓村民們在家門口就學(xué)到了實(shí)實(shí)在在的知識，為助力當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展和提升村民生活質(zhì)量打下了良好基礎(chǔ)。
         此次活動不僅有效促進(jìn)了專業(yè)知識在鄉(xiāng)村的傳播，切實(shí)幫助村民解決了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的疑惑，而且進(jìn)一步拉近了高校與鄉(xiāng)村的距離，為后續(xù)的合作交流搭建了穩(wěn)固的橋梁。未來，食品院將繼續(xù)秉持服務(wù)社會的理念，深化“三下鄉(xiāng)”活動，不斷創(chuàng)新服務(wù)形式與內(nèi)容，為鄉(xiāng)村振興持續(xù)貢獻(xiàn)智慧與力量 。(文/師靜怡 攝/張雪)