炎炎夏日，郁郁蔥林，正當八月盛夏時，超市里琳瑯滿目的小零食似乎是歡度暑假小朋友們“消磨時間，加倍快樂”的不二之選。精致的包裝、天花亂墜的宣傳語迷住了小朋友們的雙眼，美妙的味道讓人欲罷不能，總是一有空就去超市沉迷在零食的海洋中。在黔西北的大地上，為了增加小朋友們對健康飲食的了解和認識，提高他們的食品安全素養，山東大學助力黔行志愿服務隊在赫章金銀山少兒活動中心于8月1日開展了一次特殊的課堂學習——健康飲食我學習。
在課上，郭軒池老師首先讓同學們列舉在生活中經常吃的零食，并讓同學們說說對這些零食有什么看法從而引出這節課的主題——健康飲食。在過程中，同學們爭先說出了很多“美味”小零食，像是薯片、辣條、餅干等等，并積極地討論了對這些零食的看法，引起了絕大部分同學甚至是助教老師的共鳴。讓人開心的是，隨著國家綜合實力的提升以及教育的普及，小朋友們對食品安全都已經有了較為基本的概念，例如要注意看生產日期，不能吃“三無食品”，小心添加劑......這給兒童健康成長打下了堅實的基礎。
然后，在助教老師的幫助下，郭老師將事先準備好的食品包裝袋分發下去，并帶領同學們發現“包裝袋上的秘密”，包括名稱、類別、日期和配料表，稱為“安全四要素”，并補充到確保“安全四要素”的同時還可以看看“營養成分表”。小朋友們在跟隨郭老師學習了一遍后，舉一反三，興奮地討論著其他零食包裝袋的安全四要素，甚至還有同學舉手說下課后要到超市中實地應用。
接著，郭老師帶領同學們學習如何分辨蔬菜好壞，自小生長在同學們爭先恐后分享了很多分辨蔬菜好壞的方法，像是不成熟的青皮土豆是不能吃的；土豆已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽、腐爛的部位很多，則千萬不能食用；長毛的豆角是不能食用的，另外，豆角千萬不能生吃或夾生吃，很容易中毒；西紅柿上面有發黑、腐爛，最好就不要食用了等等，不僅小朋友們互相學習了各家的妙招，在座的各位老師也受益匪淺。
在互動環節，小楊老師帶領大家做了一個小實驗——人工“飲料”的合成。通過七彩假期活動方提供的教具“食品解密盒”，將阿斯巴甜、檸檬酸、黃原膠、香精、碳酸氫鈉......混合制作出了“碳酸飲料”讓同學們感受到了食品添加劑在零食當中的地位。
最后，郭老師和全班同學共同書寫了一份食品安全倡議書，為這節課畫上了一個圓滿的句號。
“零食有毒論”當然不正確，但現在的食品五花八門，各種食品廠如雨后春筍般出現，各類垃圾食品也緊跟著出現在市場上，不干凈食品、過期食品、方便食品、油炸食品、碳酸飲料，以及各種零星小吃等。甚至還有一些人為了自己的利益，在腌制火腿時噴灑有機磷農藥敵敵畏，時時危害著我們的身體。另外，隨著生活水平的提高，同學們不健康飲食的習慣日益增多，不少同學因缺乏合理營養知識，膳食攝入不平衡，有些同學在吃午餐時，愛挑食、偏食，甚至養成了喜吃零食、不愛吃主食的習慣。不良的飲食習慣和生活方式，會影響身體的發育。常言道：“身體是革命的本錢”，養成健康飲食好習慣，并且選擇有益于我們健康的食物而抵制垃圾食品、三無食品對我們的誘惑對兒童的健康成長至關重要。