海產(chǎn)滋養(yǎng)身體健，波濤舒緩心靈康
威海7月8日電 樹立大食物觀，加強(qiáng)科技攻關(guān)，耕海牧漁，建設(shè)海上牧場(chǎng)、‘藍(lán)色糧倉(cāng)’，解鎖海洋膳食的營(yíng)養(yǎng)密碼，推動(dòng)海洋康養(yǎng)與海洋膳食有效銜接，探究沿海居民藍(lán)色食物消費(fèi)特征及環(huán)境影響，更好地滿足人民群眾日益多元化、健康化、個(gè)性化的需求，已成為時(shí)代的挑戰(zhàn)。2025年7月8日，曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院“耕海牧漁”實(shí)踐隊(duì)深入山東省威海市海洋食品博覽中心，開展實(shí)地調(diào)研考察。
明確藍(lán)色定義，把握調(diào)研關(guān)鍵
實(shí)踐隊(duì)員在海洋食品博覽中心認(rèn)真學(xué)習(xí)了藍(lán)色膳食、海洋康養(yǎng)以及加快建設(shè)海洋強(qiáng)國(guó)等理論知識(shí)。通過學(xué)習(xí)，實(shí)踐隊(duì)員得知我國(guó)擁有300多萬(wàn)平方千米的藍(lán)色國(guó)土，海洋空間資源、水體資源和生物資源蘊(yùn)藏量巨大，具有廣闊的資源開發(fā)潛力。
潮起渤海，向海而歌。基于藍(lán)色膳食與海洋康養(yǎng)雙向賦能的視角，實(shí)踐隊(duì)員查閱資料了解到“藍(lán)色膳食”有多方面作用。海洋生物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸（如Omega-3）、多種維生素和礦物質(zhì)等，對(duì)于維持人體健康、預(yù)防心血管疾病、促進(jìn)大腦發(fā)育等方面具有重要作用。而海洋食品中含有的天然抗氧化劑和微量元素，也有助于提高免疫力和延緩衰老。
 
圖為實(shí)踐隊(duì)員在博覽中心參觀。 周鈺晴 供圖
實(shí)踐譜新篇，耕海促發(fā)展
了解完基本概念后，實(shí)踐隊(duì)深入人民群眾，踏入沿海度假村，開啟了對(duì)“海洋膳食”全方面調(diào)查。走進(jìn)海邊的海鮮市場(chǎng)，魚類、蝦類、貝類等海鮮琳瑯滿目，攤主將海虹、扇貝、牡蠣按照個(gè)頭、貨源堆成一座座小山。“目前，散養(yǎng)為主的扇貝和牡蠣已經(jīng)大量上市，價(jià)格親民，深受消費(fèi)者歡迎。”實(shí)踐隊(duì)員發(fā)現(xiàn)，海鮮在居民飲食消費(fèi)中憑借相對(duì)低廉的價(jià)格、鮮美的口感以及較近的區(qū)位獲得了絕佳優(yōu)勢(shì)，展現(xiàn)出居民飲食結(jié)構(gòu)中特有的“藍(lán)色食品”下蘊(yùn)含的是新時(shí)代大食物觀的魅力，餐桌上各式各樣的水產(chǎn)品不僅豐富了飲食品類，提升居民的生活水平與生活品質(zhì)，更成為除傳統(tǒng)牛羊肉奶蛋外的第二種蛋白質(zhì)來(lái)源，為居民均衡健康飲食保駕護(hù)航。
 
圖為實(shí)踐隊(duì)員在博覽中心了解藍(lán)色膳食。 周鈺晴 供圖
尋訪度假村，探索海洋康養(yǎng)
8日下午，實(shí)踐隊(duì)員前往山東省威海市桑溝灣海洋牧場(chǎng)。該海洋度假村已發(fā)展成為集體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、高端美宿、度假康養(yǎng)為一體的文旅高地。自開業(yè)以來(lái)，以“既離城、又離塵”的靜謐環(huán)境、“深呼吸、慢生活”的良好生態(tài)、“零差評(píng)、零投訴”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，備受市民青睞，年均游客達(dá)3萬(wàn)余人。康養(yǎng)旅游是一種結(jié)合了休閑、養(yǎng)生、療養(yǎng)等功能的旅游形式，它強(qiáng)調(diào)在自然環(huán)境中進(jìn)行身心的放松與恢復(fù)。康養(yǎng)旅游地通常具有良好的生態(tài)環(huán)境、清新的空氣和優(yōu)質(zhì)的水資源，為游客提供了一個(gè)遠(yuǎn)離城市喧囂、回歸自然的養(yǎng)生空間。通過參與各種養(yǎng)生活動(dòng)，如瑜伽、冥想、溫泉療養(yǎng)等，游客可以在享受旅游樂趣的同時(shí)，提升自身的健康水平。
海洋膳食與康養(yǎng)旅游的結(jié)合點(diǎn)在于它們都強(qiáng)調(diào)了健康與自然的重要性。一方面，海洋膳食提供的營(yíng)養(yǎng)豐富的食物可以作為康養(yǎng)旅游中的一部分，為游客提供健康的餐食選擇。另一方面，康養(yǎng)旅游地靠近海洋，可以直接利用海洋資源，如海鮮、海鹽等，為游客提供新鮮的海洋膳食。海洋膳食與康養(yǎng)旅游的結(jié)合不僅能提升游客的餐飲體驗(yàn)，還能增強(qiáng)康養(yǎng)旅游的吸引力。游客在享受海洋膳食的同時(shí)，也能體驗(yàn)到海洋帶來(lái)的寧?kù)o與舒適，這對(duì)于身心健康都是有益的。同時(shí)，康養(yǎng)旅游地可以通過提供特色的海洋膳食，吸引更多尋求健康生活方式的游客，從而推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。
 
圖為沿海度假村相關(guān)配套設(shè)施。周鈺晴 供圖
海洋膳食與康養(yǎng)旅游之間存在著天然的聯(lián)系，兩者的結(jié)合不僅能夠?yàn)槿藗兲峁└�加健康、自然的生活方式，還能促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展和海洋資源的可持續(xù)利用。通過不斷的探索和實(shí)踐，海洋膳食與康養(yǎng)旅游的融合之道將會(huì)越走越寬，為人類的健康和福祉作出更大的貢獻(xiàn)。（通訊員 楊轢文）
 
圖為“耕海牧漁”實(shí)踐隊(duì)合照。 周鈺晴 供圖