海洋民俗風華燦 歲月傳承情意濃
日照7月10日電 為了助力海洋強國和海洋文化的建設(shè)，并進一步深入開展海洋民俗研究對于豐富海洋文化理論、保護傳承海洋文化遺產(chǎn)以及開發(fā)利用海洋民俗文化資源。2025年7月8日曲阜師范大學地理與旅游學院耕海牧漁實踐隊深入威海市榮成市海洋食品博覽中心、桑溝灣海洋牧場、海之寶有限公司等地開展實地調(diào)研，多方面深入了解榮成市海洋民俗文化歷史，挖掘海洋文化新動力，賦能海洋康養(yǎng)新發(fā)展。
海洋餐桌的飲食文化
第一站，實踐隊來到榮成市海洋食品博覽中心。進入博覽中心場館，館內(nèi)的高科技手段率先為實踐隊員們打造出一場直觀展現(xiàn)黃海海洋生物多樣性的視覺盛宴，實踐隊員們系統(tǒng)的學習到海洋背后所蘊含的生態(tài)意義與資源價值。
隨后，實踐隊員進入了海洋食品展示區(qū)，工作人員向隊員們展示榮成地區(qū)各類海洋食材及其加工產(chǎn)品，從常見的魚類、貝類到珍稀的海參、鮑魚，每種食材都附有詳細的介紹，包括其營養(yǎng)價值、捕撈方式及傳統(tǒng)烹飪方法，這個過程不僅展現(xiàn)了榮成海洋食品的豐富性，也體現(xiàn)了當?shù)厝藢�海洋資源的充分利用。在講座環(huán)節(jié)，工作人員詳細講解了榮成海洋飲食風俗文化的歷史和現(xiàn)狀，他們提到，榮成人的飲食習慣深受海洋影響，海產(chǎn)資源豐富的地域條件使得沿海城市居民飲食上注重海味與自然鮮味，形成了“鮮、咸、香”的飲食特點。且海鮮在當?shù)仫嬍澄幕�中占�?jù)重要地位，從日常餐桌到節(jié)日慶典，海鮮都是不可或缺的一部分，并為隊員介紹了榮成地區(qū)特有的海鮮菜肴及其背后的文化寓意，追溯獨特的海韻飲食文化。下一站，實踐隊員來到威海市海之寶有限公司，親身體驗海帶面制作過程，在工作人員的組織下實踐隊員學習了海帶面的制作過程，從挑選食材到調(diào)味搭配，更加深入地了解了海洋食材的特點和加工方法。
 
圖為海洋食品博覽中心食品展示。 趙鳳儀 供圖
海洋生活的風情民俗
通過訪談桑溝灣海洋牧場工作人員及榮成市當?shù)鼐用瘢瑢嵺`隊員了解到，沿海居民與內(nèi)陸居民在飲食上的一大顯著差異是，前者更傾向于自主捕撈。居民們經(jīng)常自己趕海，捕撈貝類、藻類等海產(chǎn)品，確保食材的新鮮與純正，體現(xiàn)了沿海特有的生活方式。這種獨特的生活風俗進一步滋養(yǎng)了榮成人的日常生活，趕海、釣魚等沿海活動成為居民們娛樂休閑的重要方式，在榮成蔚然成風，人們通過這些活動親近自然，親身體驗大海的慷慨饋贈，獲取新鮮的海產(chǎn)品作為飲食原料，同時也在戶外活動中鍛煉身體，增強體質(zhì)。
 
圖為實踐隊員參觀桑溝灣海洋牧場活動區(qū)。 王佳穎 供圖
海洋資源的高效利用
同時在調(diào)研訪談過程中，隊員們發(fā)現(xiàn)榮成人善于高效利用豐富的海洋資源，通過手工或工業(yè)流程將貝殼、藻類等海洋原料轉(zhuǎn)化為具有市場價值的文創(chuàng)產(chǎn)品。實踐隊參觀了當?shù)睾Ｑ笪膭?chuàng)售賣場，親眼見證了貝殼、藻類等海洋原料如何通過手工流程，轉(zhuǎn)化為具有市場價值的文創(chuàng)產(chǎn)品。通過采訪貝雕手藝人，隊員們了解了貝雕制作過程中貝殼的分類、清洗、設(shè)計和拼接過程，每一步都精心操作，確保貝雕工藝品的精美與獨特，這些工藝品不僅承載著海洋的韻味，更成為了榮成文化的重要載體。在海之寶有限公司的海藻加工區(qū)，實踐隊員們了解到，海藻的有效成分被提取后，加工成了海藻面膜等護膚品，滿足了消費者對天然、健康產(chǎn)品的需求，這種對海洋資源的深度開發(fā)與創(chuàng)新利用，不僅促進了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，更體現(xiàn)了榮成人對自然的敬畏與對創(chuàng)新的追求。
 
 
圖為實踐隊員參觀海洋文創(chuàng)產(chǎn)品賣場。 吳夢婷 供圖
通過本次榮成市的實地實踐與深入訪談，實踐隊深刻感受到了榮成人民與海洋之間的深厚情感與和諧共生關(guān)系。海洋資源的自主捕撈不僅滋養(yǎng)了榮成人的生活，更成為了他們娛樂休閑的重要方式。而對海洋資源的高效利用與創(chuàng)新轉(zhuǎn)化，則體現(xiàn)了榮成人對自然資源的珍惜與智慧。實踐隊成員將帶著滿滿的收獲與思考，繼續(xù)在探索海洋文化的道路上前行，用實際行動助力海洋康養(yǎng)新發(fā)展。（通訊員 何兆鑫）
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圖為實踐隊員合照。 王佳穎 供圖