7月1日至8日，食品學院的15位學子在滁州市蘇寧廣場內開展了為期一周的形式多樣的食品安全知識宣講活動。

圖為全體成員合照  吳雪潁攝
科普食安，踐行在行動中
7月的滁州暑氣漸濃，高溫天氣不僅讓市民體感不適，更成為微生物滋生、食品變質的“溫床”，夏季也因此成為食品安全問題高發期。為幫助市民規避飲食風險，滁州學院生物與食品工程學院“赴滁州市蘇寧廣場食品安全知識宣講實踐小分隊”成員率先抵達蘇寧廣場一樓中庭——這里作為商場人流交匯的核心區域，日均過往市民、購物顧客數量可觀，是開展科普宣傳的理想場所。
抵達現場后，隊員們迅速分工：有的手持印滿食品安全知識的彩色海報，主動走向過往群眾，用溫和的語氣邀請大家駐足領��；有的則在入口處設置臨時宣傳點，面對前來咨詢的商場顧客，結合夏季食安特點，用通俗語言講解關鍵知識點——從 “如何通過外觀、氣味辨別變質生鮮”“剩菜剩飯的正確冷藏與加熱方法”，到“夏季購買預包裝食品需重點查看的保質期標注技巧”，每一項內容都緊扣市民夏日飲食高頻場景。

圖為成員在向顧客分發彩色海報  吳標攝

圖為成員在向顧客宣講夏季食品安全應注意的風險  許鑫攝
實踐過程中，小分隊成員持續完善宣傳體系。有隊員提出，應先明確市民在食品安全知識方面的薄弱點，再針對性制定更細致的科普內容。基于這一思路，成員們設計并制作相關調查問卷，面向廣場群眾發放填寫，系統征集大家對食品安全知識的了解程度，為后續優化宣講內容、提升科普精準性奠定基礎。

圖為成員在分發調查問卷給顧客  唐子奇攝
此次滁州學院生物與食品工程學院 15 位學子在滁州市蘇寧廣場開展的為期一周的食品安全知識宣講活動，以多樣形式科普食安知識并通過問卷優化宣傳，既守護了市民夏日飲食安全，也展現了學子服務社會的擔當。