膳食知識接地氣，健康常駐百姓中

　　7月10日上午，在十堰市二堰源園小區黨群服務中心的會議室里，一場"中老年人膳食健康"專題科普課堂成功舉行。來自華中農業大學食品科學技術學院赴十堰市實踐團成員結合身邊老人的飲食經驗，關注中老年人常見健康問題，用生動活潑又通俗易懂的語言向社區老人講解關于膳食健康的知識。實踐團隊還設置了關于中老年人飲食健康的調查問卷，旨在輔助實踐團了解社區老人膳食健康現狀，進而給老人們提供一份合理可行的膳食健康指南。

　　隨著我國人口老齡化進程的持續深化，老年群體的健康膳食問題日益凸顯。為深入了解社區老年人飲食現狀，華中農業大學大學"食安中國行"實踐團隊于7月9日下午深入源園社區開展專題調研。通過一對一入戶走訪、問卷調查等方式，團隊對30余戶老年家庭進行了細致的膳食狀況調研和健康知識宣傳。調研結果顯示，該社區老年人口占比較大，其中約30%的老年人存在膳食結構不合理現象。針對這些現象，實踐團隊于7月10日上午在社區活動中心舉辦了"中老年人膳食健康"專題科普課堂。課堂內容聚焦三大核心問題：一是強調優質蛋白等營養素的重要性；二是普及"食物多樣化"原則，提供符合老年人生理特點的膳食搭配方案；三是倡導"三餐兩點制"等科學飲食方式，改變剩飯剩菜的不良習慣。活動現場還設置了膳食搭配實操環節，通過互動體驗幫助老年人掌握科學飲食方法。此次實踐活動不僅為社區老年人帶去了專業的膳食指導，更通過"調研-分析-干預"的閉環模式，為社區老年營養健康促進工作提供了可借鑒的實踐樣本。團隊負責人表示，后續將持續跟蹤調研效果，并計劃將成功經驗推廣至更多社區。

　　(圖：團隊成員韓羽軒實地走訪調研 周思夢攝)

膳食并非一人事，關乎一家人健康

　　合理膳食并非一人之事，而是關乎整個家庭的健康。在科普宣講課堂上，實踐團宣講員胡微表示，讓每位老人吃得明白、吃得健康，讓整個家庭在餐桌上收獲幸福與長壽，是她們所殷切希望的，并強調合理膳食對維持老年人身體健康至關重要，均衡的營養攝入能增強免疫力、減少疾病發生。宣講員胡微還結合專業知識，詳細講解了不同食材的營養成分和搭配方法，比如哪些食物富含優質蛋白適合老年人，哪些蔬果能補充必要維生素等，指導大家如何根據季節和身體狀況調整飲食。同時，針對老年人常有的飲食誤區，如長期吃剩菜會對身體產生傷害、不吃肉類會導致營養不均衡等，宣講員胡微也進行了科學解答，讓老人們明白合理膳食是保障健康的基礎，讓每一個家庭都重視合理膳食的必要性。改善膳食習慣，打造健康身體，能為人們的良好生活筑上一道安全屏障，也為忙碌的生活增添一份健康的趣味。

　　(圖：團隊宣講員胡微為居民介紹飲食誤區 鄧小燚攝)

(圖：團隊宣講員胡微為居民介紹飲食騙局 鄧小燚攝)

健康服務長相伴，一點一滴總關情

　　在開展科普宣講的同時，實踐團還精心準備了豐富的配套物料。團隊成員結合食品科學專業知識，設計制作了圖文并茂的宣傳手冊，重點推廣"三減三健"（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）的現代飲食理念。手冊內容采用大字號排版，配以生動形象的插圖，確保老年讀者能夠輕松理解。為提升健康宣教的實效性，實踐團特別準備了實用性強的小禮品——多功能按摩捶，滿足老年人日常保健需求。作為華中農業大學食品科學技術學院的學子，實踐團成員充分發揮專業優勢，將課堂所學轉化為服務社會的實際行動。展望未來，實踐團計劃將此次活動的成功經驗系統化、模式化，通過建立"高校-社區"健康促進長效機制，持續推動食品營養知識的普及工作。團隊成員韓羽軒表示："我們希望能讓科學膳食理念真正惠及每一位老年人。"這種將專業知識與社會服務相結合的實踐模式，不僅展現了新時代大學生的社會擔當，也為應對人口老齡化背景下的健康挑戰提供了新方法。

　　(圖：團隊自制健康飲食宣傳單 周思夢攝)

　　(圖：團隊成與居民的合照 社區工作人員趙姍姍攝)

通訊員：鄧小燚、韓羽軒
團隊：韓羽軒、周思夢、胡微、鄧小燚、劉祎恒、柯曉軒