7月4日，安徽師范大學生命科學學院智慧助農實踐團隊赴蕪湖市灣沚區陶辛鎮四門村開展調研，實地考察當地以蓮子加工為核心的特色產業鏈發展情況。
在村書記奚飛飛的陪同下，團隊先后探訪了蕪湖市辛農農業合作社蓮子加工廠和蕪湖憶荷味供應鏈科技有限公司，近距離觀察了一條圍繞“荷”產業蓬勃發展的鄉村致富鏈。
蓮子加工帶動就業
走進蓮子加工廠房，工人熟練剝蓮的身影映入眼前。村書記介紹，這里不僅是蓮子的初加工基地，更是周邊村民重要的就業場所。生產旺季時，工廠能吸納30-50名村民就業，其中不少是留守婦女和老人。工廠對工人的技能要求明確，按件計酬公平透明，村民普遍表示工作環境良好、收入穩定可靠。

村書記帶領團隊參觀蓮子加工廠（安徽師范大學 張明倩 供圖）   
電商直播拓寬銷路
在蕪湖憶荷味供應鏈科技有限公司，團隊觀摩了農產品直播銷售現場。公司負責人介紹，目前通過抖音、淘寶等平臺，日均銷售蓮子相關產品可達數百單，線上線下集中銷售，累計實現銷售收入600萬元。在生產旺季，四門村蓮子露、四門大米成為“爆款”，有效拓寬了銷售半徑，讓四門村的蓮子走向全國各地。
多品類經營破解季節性難題
為應對蓮子生產的季節限制，四門村與繁昌旺達鍋巴廠進行對接并達成合作，合資成立了蕪湖蓮旺食品加工廠。鍋巴廠建成后，為四門村提供就業崗位10余個，既增加了村集體經濟收入，又為該村村民提供了就近就業的機會。該廠利用當地優質稻米生產蕪湖大米鍋巴，年產量預計達50噸。保障了生產淡季，機器的能耗和當地的財政收入。
產業發展成效顯著
據陶辛鎮政府統計，四門村“荷”產業鏈已帶動本村及周邊150余戶農戶參與，2023年相關產業綜合產值達450萬元。村民表示，在加工廠工作，不僅可以增加年收入，還可以照顧家里老人孩子。村里產業的發展，同樣在惠及百姓。

團隊合影留念（安徽師范大學 檀磊 提供）
一粒蓮子，一朵荷花，一塊鍋巴，在辛農合作社的堅實加工基礎與憶荷味公司的創新電商賦能下，四門村成功構建了一條貫通種植、加工、銷售的“荷”經濟產業鏈。