7月21日上午，團(tuán)隊探訪了盛唐國賓酒莊。這座始建于2006年的酒莊，是全球首座以中式唐風(fēng)為特色的葡萄酒莊園，集葡萄種植、釀造、餐飲、主題酒店及旅游觀光于一體，展現(xiàn)了盛唐文化與葡萄酒藝術(shù)的獨(dú)特結(jié)合。
　　步入酒莊，仿佛穿越千年，置身于盛唐盛世。亭臺樓閣、曲橋回廊錯落有致，飛檐翹角與白墻灰瓦相映成趣，完美詮釋了中國古典園林的雅致之美。碧湖藍(lán)天與紅柱灰瓦的搭配，既絢麗多彩又和諧統(tǒng)一，為葡萄酒文化賦予了深厚的歷史底蘊(yùn)。
　　關(guān)于“盛唐”之名的由來，酒莊傳承了一段悠久的歷史。貞觀十三年，唐太宗平定西域，引入馬乳葡萄及釀酒技藝，宮廷御釀的葡萄酒被賜名“盛唐”，由此開創(chuàng)了大唐葡萄酒文化的輝煌篇章。貞觀十八年，唐太宗東征高麗時途經(jīng)登州（今蓬萊），當(dāng)?shù)剀娒褡o(hù)駕有功，獲賜葡萄種子與釀酒技術(shù)，葡萄酒文化自此在蓬萊扎根。
　　在占地5000平方米的地下酒窖中，橡木桶與葡萄酒的芬芳交織，靜謐的環(huán)境為每一瓶酒賦予了獨(dú)特的故事。恒溫恒濕的條件讓葡萄酒得以緩慢陳釀，風(fēng)味愈發(fā)醇厚復(fù)雜。
　　盛唐時光館通過豐富的展陳與詳實的資料，生動展現(xiàn)了盛唐葡萄酒文化及國賓酒莊的發(fā)展歷程。酒莊秉承盛唐精神，將東方文化精髓與西方釀酒技藝相融合，致力于打造具有中國風(fēng)味、蓬萊特色且品質(zhì)卓越的葡萄酒。其產(chǎn)品涵蓋干紅、干白、桃紅、甜白及葡萄蒸餾酒等，其中“盛唐酒莊酒”系列與“珍系列”尤為市場推崇。
　　為提升葡萄品質(zhì)，酒莊創(chuàng)新推行“葡園六級分級管理及市場化反向評價機(jī)制”。A、B、C級葡萄園為高端酒莊酒提供原料，D、E級用于錦唐系列，F(xiàn)級則進(jìn)入流通市場。同時，引入市場化價格對標(biāo)，由總釀酒師對不達(dá)標(biāo)原料實行一票否決，確保品質(zhì)至上。
　　國賓酒莊的視野不僅限于傳統(tǒng)，還開創(chuàng)了中國首個海島葡萄酒莊園——位于蓬萊長島大黑山島。這里擁有無污染的生態(tài)環(huán)境和豐富的野生葡萄資源，是生產(chǎn)“潔凈葡萄酒”的理想之地。莊園設(shè)立了山東省院士工作站，致力于制定海島葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)，未來將打造為集種植、釀造、文化展示與旅游于一體的特色酒莊。
　　國賓酒莊不僅在釀造領(lǐng)域成就斐然，更在文化與產(chǎn)業(yè)層面深耕不輟。作為國家AAA級旅游景區(qū)和國家級葡萄栽培標(biāo)準(zhǔn)化示范單位，酒莊積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。