2025年7月28日，西北農林科技大學“酒香悠韻，魯地新程”調研團隊走進山東煙臺蓬萊龍亭酒莊，圍繞葡萄酒文旅融合模式與市場運營現狀展開實地探訪，為此次為期八天調研之旅畫上了一個圓滿的句號。
　　龍亭酒莊坐落于煙臺蓬萊產區，憑借獨特的建筑風格、嚴格的生物動力種植理念及優質酒款，成為國內精品酒莊的代表之一。
　　龍亭酒莊建筑以法國普羅旺斯風格為核心，融合東方元素形成獨特風貌。主體建筑采用姜黃色墻面搭配陶土紅瓦，高低錯落的屋頂線條與周邊葡萄園景觀自然銜接，鐘樓等標志性建筑強化了法式鄉村的浪漫氛圍。內部空間設計注重功能性與文化感的結合，內部裝修主要以客廳的形式展現，旨在讓客人感到舒適與便利，古典風格的硬裝與軟裝陳設營造出優雅的品鑒環境，巨型橡木門以橡木桶為設計靈感，既呼應釀酒主題，又增強了空間的儀式感。連廊、亭閣等細節融入東方建筑元素，實現了中西風格的和諧統一。
　　酒莊在葡萄種植中嚴格遵循生物動力法原則，構建可持續的葡萄園生態系統。在土壤管理上，采用羊糞堆肥并通過生物動力法激活土壤微生物活性，改善土壤結構與肥力。推行自然生草與免耕技術，讓葡萄與田間雜草自然競爭，既減少水分蒸發，又通過植物腐爛增加土壤有機質。同時，結合中國傳統二十四節氣農法，依據日月星辰節律與節氣變化安排農事活動，例如在“根日”進行枝葉修剪，修剪后的枝條粉碎還田，形成養分循環，維持葡萄園生態平衡。
　　龍亭酒莊自2019年開莊以來，始終深耕葡萄酒主業，于2023年開始進行出口貿易，同時積極發展葡萄酒旅游事業，成功躋身國家3A級旅游景區行列。酒莊在葡萄園中的品種選擇具有多樣化，培育著小芒森、品麗珠、馬瑟蘭、霞多麗等優質釀酒葡萄品種。通過龍亭酒莊建筑群與葡萄園的相互結合形成了“生產基地+休閑景區”的特色發展格局。
　　借助于有利的地理環境與多樣化的葡萄品種，龍亭酒莊的多種酒款也各具特色，其中干白系列中，小芒森干白葡萄酒2024采用小芒森葡萄釀造，酒體散發清新的百香果與蜜瓜香氣，酸度明亮且口感圓潤，酒標以自然純凈為主題，設計簡潔明快，突出葡萄品種特性與產區風土；海風萊霞多麗干白葡萄酒經橡木桶陳釀，擁有檸檬、奶油及礦石的復合香氣，口感層次豐富，酒標融入海洋元素與橡木桶意象，體現“海風”主題與釀造工藝特色。特色酒款東方美人小芒森甜白葡萄酒則以花香與蜂蜜甜香為主導，口感甜而不膩，酒標運用粉色、紫色等柔和色調搭配花卉元素，浪漫化設計呼應“東方美人”的命名意象。
　　龍亭酒莊通過建筑、種植與釀造的深度融合，既展現了對傳統工藝的堅守，也傳遞了對自然生態的尊重，其酒款與酒標設計更成為品質與文化的直觀載體。