小時(shí)候，穿行在家屬區(qū)房道間時(shí)，會(huì)看到門(mén)口屋檐下都擺放咸菜水缸和醬豆壇子。

咸菜是把辣菜洗好晾干放進(jìn)大缸里，撒上鹽，最后上面壓上一塊石頭。醬豆是把黃豆洗干凈，蒸熟后焐出霉來(lái)，放在太陽(yáng)底下曝曬，缸里的霉豆越來(lái)越有味了。

咸辣菜摻豆干丁抄，夾著饃，揪下來(lái)一小塊饃或餅蘸醬豆或拌著面條，都能吃得有滋有味。

家屬區(qū)澡堂旁邊一間作坊里做機(jī)器面條，一開(kāi)始很風(fēng)行，比手工面條方便，而且保存時(shí)間較長(zhǎng)。經(jīng)常拎著面去壓成掛面，過(guò)段時(shí)間后還是覺(jué)得沒(méi)手搟面可口。