探圣水茶場,尋振興之路
為探究了解竹山縣脫貧之路,7月18日,湖北汽車工業學院外國語學院“探憶·裕農”暑期社會實踐團隊來到竹山縣圣水茶場,通過參觀圣水茶場生產車間自己采訪茶場負責人,了解茶文化助力鄉村振興途徑。
隊員們在圣水茶場一名工作人員的帶領下來到茶場生產車間。茶場生產車間主要分為原料處理區、加工制作區、包裝區和成品倉庫區。整體布局考慮到流水線作業的便捷性和衛生環境的要求,并配備必要的排風、除塵、清洗等設施。車間內衛生干凈,空氣清新,環境狀態良好。接著,工作人員帶領時間隊員觀看制茶過程。首先是殺青環節,利用蒸汽熱風混合殺青的工藝,以保持茶葉的清香和色澤。隨后是攤青和回潮,確保茶葉柔軟,色澤轉深綠,散發出清香。揉捻環節是關鍵步驟,通過揉捻使茶葉形成條索緊細,茶汁溢出,具有粘手感。在經過二青、理條固型、烘干等工序后,圣水綠茶的制作完成。
隊員們有幸品嘗了一杯杯醇香的圣水綠茶。圣水綠茶的外形圓直,白毫顯露而有鋒芒;色澤翠綠,湯色清綠明亮;香氣清遠,滋味鮮醇爽口;葉底嫩綠明亮、勻齊;回甘生津。這些特點充分展現了圣水茶的優勢,也體現了圣水人全身心地對待茶葉制作的態度和誠意。
茶產業是中國傳統農業的重要產業之一,也是鄉村振興戰略中的重要內容之一。茶產業在鄉村振興中扮演著重要的角色,其對于推動鄉村經濟發展、改善農民生活、促進文化傳承等方面都有著積極的作用。
隨即,隊員們采訪了圣水茶場工作人員。詢問他對本地茶產業助力鄉村振興的看法。他對隊員們講道:首先,茶產業能夠推動鄉村經濟發展。茶葉是中國的傳統名優特產,其產業鏈包括了茶葉種植、選料、制作、加工、銷售等諸多環節,產業鏈的相關企業和從業人員眾多,茶產業體系呈現出了相當的規模經濟效益。此外,茶產業也能夠帶動其他相關產業的發展,比如茶葉包裝、茶文化旅游等,這些都能夠促進當地經濟的發展。其次,茶產業能夠改善農民生活。茶葉種植業是一項需要長期投入和耐心的產業,茶農需要在種植、采摘、制作等環節中耗費大量的人力和物力,而其勞動成果能夠直接轉化為經濟收益,提高農民的生活水平。此外,茶葉生產也有助于提高農民的技術水平和生產能力,增強農民自我發展的能力和動力。
“人品圣賢,茶品圣水”,此次活動讓實踐隊員認識到茶葉不僅具有山川精氣之靈氣,而且通過飲茶和品茗,更能使飲茶人凈化心靈,性情幽雅,高揚人格。茶的平凡,茶的質樸,茶的純潔,茶的中和,都能溶化在清新爽口的玉液之中,以便從品茗中,品出人生感悟的生命真諦。實踐隊員將在后期實踐中繼續秉承初心,感悟真理,提升自我。
作者:張忠玉 來源:竹山縣
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