寧夏銀川，2025年8月3日——西北農林科技大學「賀蘭紫珠·黃河綠洲」調研團近日走進美賀莊園，深度探訪這座由美的集團投資建設的智慧酒莊，解鎖其以“單品種單地塊種植+重力釀造+藝術沉浸”為核心的獨特運營模式。
　　
　　步入美賀莊園地下酒窖，900余只法國橡木桶以矩陣式排列，空氣中彌漫著單寧與木香的復合氣息。酒窖內，簽名橡木桶占據銷售主力，企業定制客戶可選用13個產品系列中的任意酒款，享受從貼標裝箱到“三日兩夜酒莊游”的一站式服務。“我們的桶使用五年后會贈予客戶，五年以上的橡木桶對酒質提升不再顯著。”接待人員介紹，這種“整桶銷售+定制服務”模式，讓企業客戶能深度參與酒液陳釀的時光之旅。酒桶上可見的各色各樣的簽名更讓這座“藝術酒莊”更具魅力。
　　
　　而莊園二樓至一樓的重力釀造系統堪稱工業藝術典范：葡萄經震動分揀臺篩選后，通過木質滑槽自然滑落至不銹鋼發酵罐，全程避免機械擠壓。36個發酵罐均采用316不銹鋼材質，罐身智慧監測屏實時顯示溫度、容量等數據，釀酒師可遠程調控發酵參數。尤為特別的是雙層儲酒罐設計——上層5噸、下層10噸的結構既節省空間，又能保證酒液滿罐儲存，為賀蘭山東麓首家應用該技術的酒莊。
　　
　　在莊園一樓智慧葡萄園管理系統大屏上，16個單品種地塊的實景畫面實時更新——每個地塊均埋設傳感器，實時監測土壤溫濕度、葡萄物候期等數據。“我們采用以色列滴灌與水肥一體化系統，結合小型氣象站數據，每年對土壤進行檢測，實現‘一株一策’的精準管理。”接待人員演示道。藝術的氣息與科技感相互交織，使酒莊在美感之余更具數字化的嚴謹。
　　
　　整座莊園內，從地下酒窖到一樓展廳，油畫、雕塑等藝術品真跡隨處可見，且每季度輪換展出。“我們追求‘藝術即生活’的沉浸式體驗，展品不設圍欄，讓訪客與藝術零距離。”在產品展示區，13個系列酒款依品質劃分為高端、中端與入門級，其中“典藏級”僅在優質年份推出。主力產品如雷司令干白年銷領先，而加入自主研發抗寒品種“北玫”的“真釀干紅”，則以妖嬈香氣成為中端市場爆款，目前出口至中國香港、中國澳門及瑞士等地。
　　
　　在濃厚的藝術氛圍之外，美賀莊園也有自己的生態對策。面對賀蘭山東麓的礫石土壤特性，莊園將開采的石塊人工堆砌成景觀墻，剪枝粉碎后回田作有機肥，建設防風林穩定微氣候，蓄水池兼具灌溉與景觀功能。“我們在甘城子還有種植基地，年產能達50萬瓶，但更看重每一瓶酒的生態足跡。”接待人員強調，從單品種種植到重力釀造，從智慧監測到藝術賦能，美賀莊園正以“科技筑基、藝術鑄魂”的路徑，為中國精品葡萄酒產業樹立“品質+文化+生態”的三維發展標桿。