為響應國家食品安全戰略，推動科技創新服務民生，2025年7月17日，山東理工大學“熒偵探”實踐團師生赴平邑宏達食品有限公司開展專項考察。此行核心目的在于深入產業一線，了解農副食品加工安全管控現狀，并圍繞團隊自主研發的熒光探針快速檢測技術，探討其在提升原料及產品安全監控效率與精準度方面的應用潛力。

　
圖為團隊成員在平邑宏達食品有限公司的集體合照 閆偉鑫 攝

　　“熒偵探”實踐團在宏達食品公司負責人的陪同下，參觀了公司的核心生產加工區域及品質檢驗中心，對農副食品從原料處理到精深加工的主要流程及企業現有的質量檢測體系有了基礎了解       

　　圖為團隊成員在負責人帶領下參觀運輸流程 閆偉鑫 攝

　　技術交流是此行的重中之重。在考察過程中，“熒偵探”實踐團師生向企業介紹了熒光探針檢測技術。該技術具有靈敏度高、響應快、可現場化操作等顯著優勢。團隊結合宏達食品公司生產實際，特別是對原料農殘、重金屬以及加工過程中潛在污染物監控的需求，詳細闡述了該技術在實現快速、精準、高通量安全篩查方面的創新價值和應用場景構想。雙方就熒光探針技術如何適配農副食品加工鏈條中的關鍵檢測節點(如原料入場快篩、生產線關鍵控制點實時監控、成品抽檢增效等)進行了富有建設性的探討。

　　圖為團隊成員與負責人探討技術應用等相關問題 閆偉鑫 攝

　　圖為負責人為團隊成員講解答疑產品相關問題 閆偉鑫 攝

　　此次平邑宏達之行，不僅是一次產業認知實踐，更是一場聚焦前沿檢測技術的產學對話。“熒偵探”實踐團在交流中展示了熒光探針技術在革新傳統食品安全檢測模式、構建更高效靈敏監控體系方面的巨大潛力。團隊表示，此次交流獲取的寶貴一線需求與反饋，將有力指導后續技術的優化與落地應用研究，為加速科技創新賦能食品安全保障、筑牢人民群眾“舌尖安全”防線貢獻高校智慧與力量。