“君以民為天，民以食為天，食以安為先。”在快速發(fā)展的當(dāng)今社會中，人們的生活水平日益提高，經(jīng)濟快速發(fā)展，總有一些人會為了一己私利而罔顧初心，2003年，阜陽劣質(zhì)奶粉事件害慘了成千上百的無辜家庭，2004年，湖北省荊州市一家調(diào)味品工廠，用氨基酸液加氫氧化鈉，鹽酸，紅糖色素等原料勾兌醬油，2005年，湖北，北京，廣東等地發(fā)現(xiàn)使用化學(xué)藥品人工合成的雞蛋，甚至可以做到以假亂真了，“老壇酸菜”，“病死豬肉”等等，食品安全的案件曝光在人們的視野中，這樣的科技與狠活讓人細思極恐！
         在食品行業(yè)中，總有人存在僥幸心理，無視社會道德和國家法律。殊不知，國家一刻也沒有放棄過監(jiān)管和打擊。糧食在從農(nóng)田到餐桌的過程中，國家質(zhì)檢總局都會嚴(yán)格的進行ABSCIEX檢測方案，而包裝袋上面的“QS”正是國家給予公民的一份承諾。
         面對食品安全問題，中國正用實際的做法向大家證明，國家的重視面對嚴(yán)峻的食品安全行駛，我國已經(jīng)頒布了一系列政策法規(guī)，并采取了多項措施來保障食品的安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局，國家工商局和衛(wèi)生部門也加大了對生產(chǎn)企業(yè)，市場食品的監(jiān)督抽查力度，12315二十四小時無間斷服務(wù)。從1994年82.3%的食品抽查合格率，到2000年的88.9%再到2002年的93.4%根據(jù)江南大學(xué)最新的《中國食品安全發(fā)展報告（2013）》中提到，2013年全國食品抽檢合格率達到95%，在食品行業(yè)中關(guān)于食品的抽樣檢測、工廠整治，每一道工序都是通過層層嚴(yán)格的審查。
         食品安全不僅需要國家的監(jiān)督，也需要國家在信用體系方面加大建設(shè)力度，運用市場規(guī)律，把食品企業(yè)對社會的食品安全責(zé)任真正化為自己的自覺意識。除此之外，還要建立食品安全教育宣傳體系，對公眾進行科普教育，構(gòu)建行業(yè)協(xié)會和研究食品機構(gòu)對不誠信的商家進行嚴(yán)厲打擊，積極發(fā)揮在食品安全方面的專業(yè)研究特長，并不斷進行完善。還可以借鑒國外的做法，相信在不久的未來，食品安全的問題會得到根治，公民的安全感將會有國家政策保護！