微生物雖小，卻與我們的健康息息相關。然而，人們對它們的認知往往存在誤區，尤其是老年人和兒童群體，更容易因缺乏科學知識而面臨健康隱患。
　　2025年7月2日至10日，南京師范大學食品與制藥工程學院“微觀萬象”微生物知識科普實踐團深入玉帶園、小紅梅、仙林湖、廣志路、翠園等多個社區，開展科普宣講及問卷調研等社會實踐活動，幫助居民正確認識微生物，提升健康防護意識，獲得社區廣泛好評。
　　專家采訪：科學指導，讓科普更權威
　　為確保科普內容的科學性，團隊特別采訪了微生物專家楊靖鵬教授。楊教授強調，日常消毒要講究方法，75%酒精是最佳選擇。他特別提醒，老人要避免食用隔夜菜，兒童要注意飲食衛生，自制發酵食品存在一定風險。
　　談及未來發展，楊教授表示，微生物技術在醫療美容等領域前景廣闊，益生菌有望替代部分抗生素。這些專業建議為團隊科普工作提供了重要指導。
　　通過這次采訪，團隊成員不僅學習了專業知識，更感受到科普的價值。科學是高深的理論，更是指導生活的智慧。希望通過團隊的努力，能讓更多人了解微生物，科學地面對這個“看不見的世界”。
　　
         
　　
　　科普宣講：從“看不見的世界”到“看得見的健康”
　　“大家知道我們的手上住著多少‘小居民’嗎？”在科普課堂上，團隊成員用生動的語言和卡通視頻，向小朋友們介紹微生物的特點、分類及應用。為了讓抽象的知識更直觀，團隊采用微生物模型制作、微生物繪畫比賽等多種形式。針對老年人群體，團隊則聚焦日常生活場景，講解正確儲存食材、識別變質食品等實用知識。活動現場氣氛熱烈，不少人主動分享自己的經驗，并提出問題，志愿者們一一耐心解答。
         
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　調研與反饋：傾聽需求，優化科普
　　在宣講的過程中，團隊成員根據宣講對象的特點，設計并發放問卷，調研小朋友們對于微生物相關知識的了解程度；與老人面對面交流，了解他們的身體健康狀況與對微生物的認知水平。此外，團隊還設計了線上調查問卷，以便了解更多地區、各年齡段、各行各業的人們對微生物的了解程度。在活動過程中，團隊成員還向調研對象發放團隊前期設計的宣傳折頁，旨在增強民眾對營養膳食和食品安全的理解。
　　
　　
　　
　　展望未來：讓微生物科普持續發光
　　本次實踐活動不僅讓微生物知識走進社區，也讓團隊成員深刻體會到科普的價值。未來，團隊將繼續運營“微觀萬象”科普公眾號，并聯合更多社區開展長期科普活動，讓科學知識真正服務于健康生活。
　　
　　微生物雖小，卻關乎每個人的健康。通過科普的力量，“微觀萬象”微生物知識科普實踐團助力公眾筑起一道健康防線，為建設“健康中國”貢獻青春智慧。
　　供稿：“微觀萬象”微生物知識科普實踐團
　　供圖：“微觀萬象”微生物知識科普實踐團