2025年6月下旬至7月初，浙江工商大學食品與生物工程學院青志安茗小隊深入浙江省桐鄉市桃園村、運河街道新宇村“奶奶工坊”以及杭州市臨平區新希望乳業工廠，開展主題為“青履三探卷：廉泉·果穹·振興圖”的暑期社會實踐活動。隊員們聚焦產業升級、科技創新與專業賦能，通過科普教育，不斷深入探索食品安全護航鄉村振興的創新路徑，為筑牢鄉村食品安全防線注入青春活力。
 
科技賦能傳統農業，透明生產守護“舌尖安全” 
  在桐鄉桃園村槜李堂的交流講解環節，講解員介紹，為解決槜李保質期短的問題，其常被加工成果醬、營養保健品等產品。安茗小隊深切感受到現代食品技術與傳統農業的深度融合。  
  隊員們還化身“流動科普課堂”，深入農戶與集市之中，破除“水果代餐”誤區，講解科學知識，讓村民掌握食品安全知情權與監督權，為村民的生活保駕護航。
   
智能工廠詮釋“科技清廉”，源頭管控筑牢產業根基
  走進新希望乳業工廠，透明管道內的超高溫瞬時滅菌技術，實時滾動的數據大屏、全自動滅菌流程杜絕人為干預，詮釋“生產透明化”的清廉內涵。在萌�；�動區，隊員通過科學養殖講解理解優質奶源與源頭管控的關聯；生物保鮮展區內，天然抗菌肽替代化學添加劑的技術，更被解讀為“科技清廉”的創新實踐。“數據可查、過程可視，是食品工業對清廉最硬核的踐行！”技術人員在追溯系統答疑中強調。  
青銀互哺傳承匠心，標準改造激活鄉土產業
  運河街道新宇村奶奶工坊內，安茗小隊成員與銀發工匠圍坐交流，梳理蓮子收購、存儲等步驟，同時引入溫濕度監控、保質期管理等標準化流程。針對手工制作的食安隱患，成員定制衛生規范培訓，從人員清潔到運輸溫控，將透明操作植入傳統工藝。 科普創新播撒食安種子，清廉理念浸潤社區民心
  在晨光社區，安茗小隊開設食安課堂。通過動畫、食品卡牌游戲讓孩子們輕松掌握營養搭配等食品知識；科普內容直擊村民痛點，將復雜知識轉化為鄉土語言，筑牢“清廉社會建設”的群眾基礎。
  從槜李林的綠色防控到乳業工廠的透明滅菌，從“奶奶工坊”的代際標準傳承到社區科普的清風播撒，安茗小隊以專業為筆、清廉為墨，在鄉村振興畫卷上書寫“產業興、食安穩、民生暖”的青春答卷。未來，安茗小隊將持續搭建食安共治平臺，深化科技賦能與清廉實踐，不斷助力鄉村振興，讓青春力量在鄉土沃土上迸發持久光芒。