2023年中央一號文件明確提出“培育發展預制菜產業”。當下,受到資本熱捧的預制菜產業正當風口。預制菜屬于農產品加工業和食品工業,是實現鄉村振興的有力抓手,而推動一二三產融合發展正是農業高質量發展的關鍵。為了親身實踐預制菜產業發展、實現鄉村振興。近日,中國計量大學生命科學學院組建暑期社會實踐團前往浙江省麗水市龍泉市及浙江省麗水市慶元縣,通過走訪調研、個別農戶訪談、產品研發等活動,從預制菜角度實施與“食”俱進強“菌”計劃。
在走訪浙江省麗水市的途中,中國計量大學的實踐團隊參加了浙江省農創客培訓,與農業領域的優秀企業家進行學習交流,在此過程中,團隊成員深入了解到近年來相關農產品的具體生產及銷售情況,直觀的感受到當地食用菌產業現狀,基于當代的社會需求更加有針對性的進行相關實驗研究,中量大科創隊還進一步參觀當地的百興食品公司,相關工作人員向團隊成員介紹相關產品,進一步了解到食用菌菇在食品領域對人體的功效,其中產品配料表中靈芝成分引起了量大學子的濃厚興趣,眾所周知靈芝具有很高的藥用價值,富含多糖,蛋白質,維生素,礦物質元素等多種成分,在參觀百興工廠的過程中,團隊成員深刻了解到相關食用菌產品的制作工藝便于中量大科創隊的后續研究。
最后,中量大學子來到了中華香菇博物館了——香菇等各種食用菌的發源地,對食用菌的產業發展有了進一步的了解。
返杭后,團隊成員認識到高校和企業的合作不僅僅是知識和經驗的交流,更是一種資源的共享和互補,我校將會繼續支持高校和企業的合作,為食用菌產業的發展奠定堅實的基礎。