2025年7月15日，康澤仁行志愿服務(wù)隊走進(jìn)重慶市合川區(qū)同德福桃片廠，探訪這一非遺技藝的傳承與發(fā)展。同德福桃片廠成立于2000年初，以古法工藝為基礎(chǔ)，融合現(xiàn)代技術(shù)，打造出獨具特色的桃片產(chǎn)品，為鄉(xiāng)村振興注入了新活力。
       余師傅作為桃片技藝的第四代傳承人，談起桃片的歷史如數(shù)家珍。他介紹，桃片技藝最早可追溯至1840年，歷經(jīng)百年沉淀，1897年在其祖父余復(fù)光手中趨于成熟。“綿軟細(xì)膩，甜而不膩”是合川桃片的獨特風(fēng)味，而這背后是二十多道工藝的極致考究。
       余師傅的傳承之路始于家庭的熏陶。父親余永祚的臨終囑托——“要么不做，要么做好”成為他一生的信條。面對工業(yè)化生產(chǎn)的沖擊，余師傅坦言：“手工制作靈活，風(fēng)味更富層次，但效率低；工業(yè)化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化高，卻可能犧牲口感。”他堅持在傳統(tǒng)與創(chuàng)新間尋找平衡，守護(hù)桃片的“魂”。
       談及傳承挑戰(zhàn)，余師傅指出“后繼乏人”和“市場困境”是兩大難題。傳統(tǒng)技藝學(xué)習(xí)周期長、收益有限，年輕人興趣不足；同時，消費者對傳統(tǒng)桃片價值的認(rèn)知仍需提升。目前，同德福桃片以傳統(tǒng)經(jīng)銷商渠道為主，線上銷售模式仍在探索中。
       對于創(chuàng)新，余師傅態(tài)度審慎：“創(chuàng)新不能丟‘魂’，桃片的特色必須保留。”他呼吁社會、高校、政府多方助力，共同推動非遺技藝的傳承與發(fā)展。同時，他對“中醫(yī)藥結(jié)合”等跨界嘗試持開放態(tài)度，但強(qiáng)調(diào)需充分調(diào)研市場需求，確保可行性。
       在余師傅身上，我們看到了非遺傳承人的堅守與擔(dān)當(dāng)。他期待更多年輕人加入傳承行列，讓桃片走出合川，走向世界，在創(chuàng)新與傳統(tǒng)的協(xié)奏中續(xù)寫百年傳奇。