7月24日上午，我院赴鐘祥市石牌鎮實景三維數據賦能鄉村振興暑期社會實踐團隊抵達了位于石牌鎮市中心的盛悅廣場，在這里，帶隊老師和隊員們受到了當地工作人員的熱情接待。
歡迎招待會暨暑期社會實踐準備工作會于盛悅廣場三樓的會議室舉行，鐘祥市石牌鎮產業辦主任周志強出席本次會議并向大家介紹了石牌鎮特有的“豆腐”文化。

石牌鎮被稱為“中國豆腐之鄉”，鎮里的豆腐手藝已傳承2000多年，其豆腐細、嫩、白，味道醇厚、色澤純正，深受市場歡迎。2014年3月，石牌豆制品制作技藝被列入湖北省第四批非物質文化遺產名錄。

“石牌鎮的豆腐精神，總而言之就是八個字‘上善若水，淡泊寧靜’。”周志強說道。
他將制作豆腐的過程比喻成人生成長的各個階段，“從小學到大學，從豆腐的種子選育一直到最后的壓模成型，石牌鎮的家家戶戶都是用豆腐壘起來的，石牌鎮的每一代人都用制作豆腐的過程來激勵下一代人的成長。”
臨近正午，石牌鎮的領導們用頗具當地特色的豆腐宴來迎接我院實踐團隊的到來。琳瑯滿目的“豆腐”們，老師和隊員們目不暇接。從傳統的豆腐丸子、豆腐煲，到創意十足的豆腐甜點、豆花DIY，每一道菜品都展現著豆腐的無限可能。豆腐丸子外酥里嫩，一口咬下，鮮嫩的豆腐與香濃的肉餡完美融合；豆腐煲湯汁濃郁，豆腐吸收了各種食材的鮮美，入口即化；多種選擇的豆花DIY，酸甜苦辣，品盡人生百態。

“本次我校暑期社會實踐團隊為建立實景三維鄉村建設建筑產業管理數據庫，前往鐘祥市石牌鎮進行調研，開展社會實踐活動。豆腐文化正是石牌鎮多樣文化的縮影，相信我們的社會實踐能協同石牌鎮特色文化，將石牌鎮進一步推向數字一體化。”我校建筑系教授肖霄說道。