為了響應(yīng)習(xí)近平總書記提出的“樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，多途徑開發(fā)食物來源”的倡導(dǎo)，引導(dǎo)人們構(gòu)建科學(xué)營養(yǎng)的飲食結(jié)構(gòu)，了解重視食品安全問題，鄭州輕工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院實踐隊借助自身專業(yè)優(yōu)勢，于7月2日在河南省商丘市夏邑縣大郭莊圖書室為孩子們舉行了食品安全與營養(yǎng)知識宣講活動，守護(hù)“舌尖上的安全”，共建食品民心工程！
齊心實踐行，鄉(xiāng)村筑夢成
實踐開始前，由團(tuán)隊負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)各成員制作PPT、準(zhǔn)備宣傳單、問卷及游戲道具等，為活動開展做了充足的準(zhǔn)備并對各環(huán)節(jié)團(tuán)隊成員工作做了細(xì)致部署。此外，團(tuán)隊成員積極建言獻(xiàn)策，及時彌補(bǔ)計劃中的漏洞并匯報自身工作目標(biāo)，為實踐開展奠定了堅實基礎(chǔ)，堅定了團(tuán)隊實踐順利展開的信心。本次實踐地點選址在大郭莊由村民集資修建的圖書室，是村民為提升兒童教育而做出的卓越貢獻(xiàn)，使得村內(nèi)兒童在閑暇時間可去圖書室中免費閱讀繪畫，增加知識儲備、提升文化涵養(yǎng)。實踐隊代表鄭州輕工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院向圖書室捐獻(xiàn)一百本圖書，助力鄉(xiāng)村教育，推動鄉(xiāng)村公共文化平臺行穩(wěn)致遠(yuǎn)！
嬉戲銀鈴響，知識入心堂
為了引領(lǐng)小朋友們迅速了解宣講主題，部分實踐隊員帶領(lǐng)小朋友們進(jìn)行了趣味小游戲，并將食品知識融入其中，真正做到寓教于樂。在“你說我猜”環(huán)節(jié)時，面對“營養(yǎng)均衡”這一題目，小朋友迅速作出反應(yīng)，答道：“我們要均衡飲食，不挑食，合理搭配自己的飲食”。游戲結(jié)束后，實踐隊員對知識名詞進(jìn)行了一一解答，加深了鄉(xiāng)村兒童對于食品安全概念的理解。實踐隊員韓冬平帶領(lǐng)小朋友們學(xué)習(xí)食品安全的特色口訣，并精心編排了手勢舞，小朋友們在實踐隊員帶領(lǐng)下?lián)]舞起了自己的小手。游戲環(huán)節(jié)的精心設(shè)計使得兒童一方面對實踐隊員打開心扉的同時，表現(xiàn)了對食品知識的掌握與好奇，帶動實踐過程有序推進(jìn)。
食品營養(yǎng)齊，踴躍求知熱
“白白身子圓溜溜，樣子像個乒乓球，放在鍋里煮一煮，全家吃它過十五”，實踐隊員郭騁騁以一個謎語正式開啟了食品安全與營養(yǎng)飲食的宣講。在解謎探索間，小朋友們被帶入到小課堂的歡樂氛圍中。此外，實踐隊員利用專業(yè)知識，結(jié)合ppt闡述食品安全的概念，以及如何應(yīng)對常見瓜果的農(nóng)藥殘留，如何做到健康飲食，科學(xué)飲食。結(jié)合暑期高溫飯菜易變質(zhì)的實際問題，實踐隊員逐一講解了剩菜的處理與危害，倡導(dǎo)小朋友們做小小監(jiān)督人，保障家庭飲食安全。宣講同學(xué)還以兒童愛吃的棒棒糖為例，號召小朋友留意包裝上的食品配料表，并提醒小朋友們注意含如“起酥油，代可可脂”等成分的食品不能購買食用。宣講過程中還利用了知識問答等形式，對所講知識進(jìn)行提問并指出自己家出現(xiàn)的食品安全隱患。小朋友們都積極踴躍回答并講述了解決方法。實踐隊員對表現(xiàn)優(yōu)異的小朋友們分發(fā)小禮品，以正向積極的獎勵模式鼓勵孩子們積極學(xué)習(xí)食品安全知識。宣講結(jié)束后，孩子們紛紛表示。自己將自覺做自身安全的第一責(zé)任人，將所學(xué)知識再作宣傳科普。最后，實踐隊員向小朋友們分發(fā)了畫筆與畫紙。在繪畫區(qū)，孩子們有的在畫紙上描畫了自己最愛吃的可口食物，有的孩子則畫出了與實踐隊員相處的愉快場景。
在本次實踐過程中，實踐隊員立足自身專業(yè)知識，充分發(fā)揮學(xué)以致用的原則，積極響應(yīng)國家政策，為推動鄉(xiāng)村兒童教育，宣傳鄉(xiāng)村公共文化空間奉獻(xiàn)青春力量。“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。此次活動，使團(tuán)隊成員從大學(xué)校園來到鄉(xiāng)村實地，從課本知識轉(zhuǎn)為鮮活的社會現(xiàn)狀，從高端前沿的實驗室來到充滿煙火氣的人民群眾間。他們以腳步丈量大地，用耳朵發(fā)現(xiàn)群眾呼聲，用所學(xué)成果轉(zhuǎn)化為國家發(fā)展建設(shè)上的一磚一瓦，成為維系群眾飲食安全的又一障憑欄！