智能產品賦能智慧廚房,MR團隊深入調研餐飲業
為深入調研MR智慧廚房產品在餐飲業廚師機構的應用,收集相關人員對MR智慧廚房產品在實際使用中的建議,探索MR智慧廚房產品發展的更多可能性,2023年7月23日,山東大學(威海)MR廚房調研團來到暑期調研第三站——山東省青島市市北區福鑫滿堂大餡水餃店。
在實際佩戴MR智慧廚房產品進行操作后,餐館負責人反饋,產品使用方便,適用范圍廣,識別準確,與傳統的食譜和教學視頻相比,可為做飯經驗不足的“廚房小白”提供更為細致的指導,對于專業廚師而言,產品的安全隱患提示、營養規劃等功能時比較有價值的。
在訪談過程中,餐館負責人首先對于“越來越多的當代年輕人沒有掌握做飯技能“這一現象進行了分析,在考慮到身體健康的因素下,負責人認為年輕人可以在空閑時間學習一下做飯,MR廚房產品操作簡單、容易上手,是新手學習做飯的“良師益友”。同時,負責人將MR廚房與傳統的菜譜、教學視頻相比較,分析了團隊產品的優劣勢并提供了改善意見。誠然,MR廚房存在成本較高、較難獲得的缺點,但其細致指導做飯、提醒潛在安全危險、進行營養規劃等功能也值得推廣。
接下來,調研團隊會在產品設計中吸收專業廚師的經驗,以期開發出既能幫助新手,又能輔助專業人士的智能設備,真正實現智能烹飪新生活。
時間:2023-07-26 作者:張蕓萱和劉家悅 來源:MR廚房團隊 關注: