2025年8月，中國計量大學法學院“度量衡韻”長三角非遺文影探索隊走進浙江省溫嶺市，探訪戥秤制作技藝傳承人葉永峰。通過對這門可追溯至宋代、在雍正年間形成專屬文字記載的傳統手藝的深度調研，呈現其在時代變遷中的傳承軌跡、精湛工藝與生存思考。
         傳承之路：從收藏起步到使命擔當
         葉永峰師傅與戥秤的緣分，始于童年時期家中經營中藥材生意的耳濡目染。彼時，他常拿著戥秤稱石頭，對這一器具產生了濃厚興趣。1996年工作后，他才真正與戥秤技藝深度結緣——起初以收藏為出發點，在沒有手機、微信等便捷通訊工具的年代，他奔波于全國各地，尋覓散落的戥秤。          收藏過程中，面對許多損壞的戥秤，葉永峰師傅萌生了修復的想法，進而開始研究戥秤制作技藝，并拜入師門系統學習。截至目前，他從事戥秤相關工作已近三十年。2000年，葉永峰師傅創建“今興號”，正式開展戥秤傳統工藝的研究、保護與制作，將個人興趣轉化為對非遺技藝的責任與使命。
作為中國收藏家協會度量衡分會副會長，葉永峰師傅不僅專注于戥秤的制作與修復，還致力于行業交流與文化傳播。他深入研究古籍典籍，曾在浙江圖書館查閱三四天，考證“戥”字的演變——從宋代至明代清初寫作“等”，雍正年間因戥秤使用廣泛才專門創造“戥”字，為戥秤文化研究提供了重要依據。
         匠心技藝：多領域融合的精細追求
         戥秤雖小巧，卻蘊含多領域技藝，制作過程極為精細。從材質來看，戥秤涉及竹木牙角等多種材料，與木桿秤以木頭為主要原料截然不同。古代戥秤桿材多樣，有骨頭、象牙等，如今象牙禁用，常用的骨頭也需挑選生長周正的馬骨、駱駝骨、水牛骨，其中牛骨因質地粗糙，選用時更需嚴苛篩選；秤坨、秤盤多為金屬打造，部分古代秤坨通過敲制而成，銅扣等部件還涉及篆刻、刻字技藝；秤盒則關聯木工與雕刻，工藝復雜。
         制作關鍵在于“精準”，且需遵循傳統標準與工藝。葉永峰師傅制作戥秤以清代計量單位為依據，參照清代官辦標準砝碼校準，力求在做工、材料、工具上還原傳統。校準環節尤為精細，與普通木桿秤差異顯著——木桿秤多采用銀絲或鋁絲釘入、切出刻度，而戥秤桿體小巧，無法采用此類方式，上色多依賴傳統秘方，刻度刻畫全憑經驗與手感。
         一把戥秤的制作需耗時十幾天，遠長于木桿秤幾小時的制作周期。以刻度刻畫為例，戥秤桿上需鑿刻數百個星眼，工匠憑借長期積累的“心領神會”把控，無需反復觀察，僅靠手感就能精準鑿鉆，刻出的星眼間距均勻、形態美觀，展現出古代匠人“一輩子專注一事”的極致匠心。葉永峰師傅還提及，古代戥秤在微計量領域精度極高，如用駱駝腿骨制作的秤桿，輕且堅韌，能精確到0.036克，甚至可用頭發作為秤繩提升靈敏度，其精度可與現代帶防風罩的電子秤媲美。
        文化價值：從計量工具到文明載體
        戥秤不僅是精準的計量工具，更承載著豐富的文化內涵與科學智慧。古代當鋪常用的“隔水稱金法”，通過先在空氣中稱量金器重量，再將金器吊入水中稱量，利用兩次重量的換算，精準判斷金器純度，這種方法源于古人實踐，兼具科學性與實用性，葉永峰師傅在研究中深入挖掘這一技藝，并在《中國計量》發表相關文章，讓更多人了解古代計量智慧。
        在文化傳承方面，戥秤蘊含著“規矩”與“誠信”的文化內核。葉永峰師傅認為，度量衡是社會規則的重要體現，戥秤的精準不僅是技藝要求，更是古人誠信經營、遵守規則的象征。他修復戥秤時，嚴格遵循傳統工藝，如用金絲楠木修補破損的秤盒，復刻古代機關扣，在修復件上刻下修復時間與個人印章，既保留文物原有風貌，又融入當代傳承印記。
        此外，戥秤還具有極高的收藏與藝術價值。葉永峰師傅收藏的一對“西廂記鶯鶯告別張生”主題戥秤，采用幾百年前的螺鈿鑲嵌工藝，人物形象栩栩如生，歷經戰火與歲月滄桑后重新團聚，成為戥秤藝術價值與文化傳承的生動見證。他還計劃撰寫一本書籍，從收藏角度出發，結合工藝特點，系統展示戥秤的文化價值與制作技藝。
        傳承困境與堅守：在興趣與使命中前行
        當前，戥秤傳承面臨諸多挑戰。從市場角度看，戥秤實用功能逐漸被電子秤取代，需求銳減，且制作耗時久、成本高，一把戥秤即便售價數千元，仍難以覆蓋人工成本，經濟價值較低導致年輕一代缺乏參與意愿。
         從技藝傳承本身而言，戥秤制作依賴長期積累的身體經驗與直覺，如精細的星眼刻畫、精準的校準技藝，需“只可意會不可言傳”的手感與經驗，且對工匠視力要求極高。同時，目前國內專門研究戥秤技藝的人極少，傳承脈絡難以延續，葉永峰的師傅此前主要制作木桿秤，對古代精美戥秤的認知也有限，技藝傳承面臨斷層風險。         對年輕傳承人的寄語：以價值為導向，堅守家國情懷
        談及對年輕非遺傳承人的期望，葉永峰師傅表示，年輕一代不應以短期經濟收益為目標，而應關注技藝的文化價值與社會意義。他認為，人生漫長，做有價值、有意義的事，比追求眼前薪資更重要，年輕傳承人需沉淀下來，專注技藝，即便無法超越古代匠人，也要盡力延續傳統。          同時，他強調“家國情懷”的重要性。葉永峰師傅認為，傳統技藝是國家文化的重要組成部分，傳承戥秤等非遺，不僅是守護一門手藝，更是守護民族文化根脈。他希望年輕傳承人能熱愛國家、尊重傳統文化，在傳承中融入責任感，避免“躺平”心態，以“干一天就全心付出”的態度對待技藝，讓傳統技藝在當代煥發活力。
從收藏到制作，從研究到傳播，葉永峰以數十年的堅守，成為戥秤技藝傳承的重要紐帶。他的經歷印證了：傳統技藝的傳承，既需守住“精準”“誠信”的匠心之魂，也需以開放的心態挖掘文化價值，在興趣與使命的支撐下，為非遺傳承探索更多可能。