為積極響應國家“健康中國2030”戰略及積極應對人口老齡化部署，深入落實《“十四五”國家老齡事業發展和養老服務體系規劃》關于提升老年人健康素養的要求，7月1日，化學化工學院晨風志愿服務隊走進聊城市高新區慧德養老公寓，成功舉辦了“食安知識潤桑榆，健康理念護晚晴”志愿服務活動。活動旨在精準對接老年健康需求，將國家政策、食品安全法規與科學養生知識相結合，破解飲食誤區，守護老年人“舌尖安全”，為構建老年友好型社會貢獻力量。
　　活動中，志愿者緊扣國家政策與老年群體關切進行宣講。首先闡釋了國家層面對老年健康的高度重視，包括“健康中國”全民健康覆蓋目標、《中華人民共和國食品安全法》“預防為主、風險管理、全程控制、社會共治”原則以及《中華人民共和國老年人權益保障法》對健康權益的保障條款，使老人感受到法律政策的堅實保障。針對當前老年保健品市場亂象、社區團購生鮮質量、預制菜適老性及高鈉高糖食品對慢性病的疊加風險等熱點問題，志愿者結合案例進行了剖析，強調選擇正規渠道、辨識生產日期、保質期及SC/生產許可證編號的重要性。
　　宣講核心聚焦老年特殊生理需求，系統解讀“科學膳食健康寶典”。志愿者用“身體如精密儀器需優質燃料”的比喻，說明味覺退化、代謝減緩對飲食的新要求。重點呈現“十大健康金律”：倡導每日5-6餐少量多餐；建議以豆制品部分替代紅肉優化蛋白；詳解采用蒸、煮、燉方式并限制油炸；指導輪換使用花生油、橄欖油等植物油；提醒素食老人重視從堅果、菌菇中補充蛋白質、B12等營養素。針對高血壓等慢病，深入剖析“少三白（鹽、糖、脂）”與“多三黑（黑木耳、黑米、黑豆）”飲食原則，將國家膳食指南“每日食鹽攝入量低于5克”建議與多攝入富鉀蔬果的益處結合，科學闡釋其在穩定血壓、延緩并發癥中的作用。
　　活動反響熱烈。多位老人表示收獲頗豐，有老人感慨：“原來國家有這么多政策保障食品安全，以后買保健品要認準‘藍帽子’！”還有老人稱贊：“‘少三白、多三黑’口訣實用，回家就換控鹽勺！”參與者普遍反映，活動不僅系統掌握了貼合自身特點的飲食知識，明確了“分餐而食、清淡為本”的具體操作，更深刻體會到國家與社會對老年健康的關懷。
　　據悉，本次“食安知識潤桑榆，健康理念護晚晴”活動是化學化工學院服務國家積極應對老齡化戰略的具體實踐。活動有效填補了養老公寓精細化飲食健康指導的空白，將國家政策法規與食安治理成果轉化為守護老年人“舌尖安全”與“營養健康”的切實行動，顯著提升了老年群體的健康素養與自我管理能力，為樂享高品質晚年生活提供健康支持，同時弘揚了尊老愛老助老的社會風尚。（通訊員：李欽碩、郭雨欣、常云霏）

（圖為我志愿者為老人們講解十大飲食原則，李欽碩攝）

（圖為老人們認真聽我隊志愿者講解，徐滕滕攝）

（圖為我志愿者進行講解總結，常云霏攝）

（圖為我隊志愿者在活動結束后合影，徐滕滕攝）