彭水，這方鑲嵌于重慶東南部的璀璨瑰寶，宛如一幅緩緩展開的山水畫卷，以其獨(dú)有的靈秀與壯麗，吸引著無(wú)數(shù)旅人的目光與腳步。在這片被自然深情擁抱的土地上，不僅山川壯麗，云霧繚繞間盡顯天地之雄渾，更隱藏著一道道令人魂?duì)繅?mèng)繞、垂涎欲滴的美食佳肴，編織出一部活生生的味蕾傳奇。7月7日，由來自重慶移通學(xué)院組成的“黎韻傳聲筒”民族實(shí)踐團(tuán)，將穿梭于彭水的古街深巷與鄉(xiāng)間小道，開啟三下鄉(xiāng)系列活動(dòng)第三期美食篇，展開一場(chǎng)場(chǎng)穿越味蕾與傳承的非凡探索之旅。
尋找彭水美食，開啟一場(chǎng)味蕾與文化的對(duì)話
通過前期調(diào)研，“黎韻傳聲筒”民族團(tuán)結(jié)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)?wèi)汛е鴮?duì)傳統(tǒng)美食的敬畏之心，制定相關(guān)路線圖，引領(lǐng)成員尋找藏匿于市井深處的美食秘境進(jìn)發(fā)。團(tuán)隊(duì)成員們帶著飽滿的熱情，化身美食偵探，穿梭于彭水的古街深巷與鄉(xiāng)間小道，漫步于熙熙攘攘的市場(chǎng)，奔赴于彭水特色美食店，探索彭水美食中的苗族文化。此外，成員還深入店中，與手藝人共同制作，領(lǐng)略當(dāng)?shù)靥厣�美食的文化魅力�? 在探尋過程中，團(tuán)隊(duì)成員分為兩個(gè)小組，按照自制的地圖路線逐步探索彭水美食。嘟卷子、郁山三香、豆花蕎面、心肺米粉，各類特色美食層出不窮，團(tuán)隊(duì)成員與店主進(jìn)行交流學(xué)習(xí)并觀看制作展示，親身體驗(yàn)郁山三香制作，感受彭水美食的制作工藝。目前，其獨(dú)特的制作工藝已入列重慶市非遺保護(hù)名錄，走出郁山走向全國(guó)，成為了彭水傳統(tǒng)飲食文化的一張靚麗名片，并為當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展注入了新的活力。美食不僅承載著彭水豐富的飲食文化和歷史傳承，還承載著屬于彭水人的回憶。
在進(jìn)行一系列美食尋覓之后，“黎韻傳聲筒”民族團(tuán)結(jié)實(shí)踐團(tuán)針對(duì)當(dāng)天的活動(dòng)予以了全方位的總結(jié)，為后續(xù)的工作提出彌足珍貴的建議和意見。團(tuán)隊(duì)也將把握好科技的洪流，充分運(yùn)用照片、視頻等多元化形式，全方位、多層次地開展當(dāng)?shù)孛朗车男麄鞴ぷ鳎�讓更多的人了解民族傳統(tǒng)美食文化。 “黎韻傳聲筒”民族團(tuán)結(jié)實(shí)踐團(tuán)帶著滿滿的收獲和深刻的感悟，結(jié)束了當(dāng)天的行程。后續(xù)成員們將繼續(xù)傳承和弘揚(yáng)彭水苗族文化精髓，為鄉(xiāng)村振興，文化傳承貢獻(xiàn)自己的青春力量。“黎韻傳聲筒”民族團(tuán)結(jié)實(shí)踐團(tuán)也將帶著對(duì)未來的期盼，以實(shí)際行動(dòng)踐行社會(huì)責(zé)任，運(yùn)用傳統(tǒng)與科技融合的方式，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步帶來新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，讓更多人了解彭水、關(guān)注彭水、支持彭水發(fā)展。在未來的日子里，“黎韻傳聲筒”民族團(tuán)結(jié)實(shí)踐團(tuán)也將繼續(xù)前進(jìn)，續(xù)寫關(guān)于彭水苗族文化的精彩篇章！ 供稿人員：張成達(dá)、劉肖星宇
供圖人員：李峋橋、呂麗娟、周天豪
來源：重慶移通學(xué)院