（通訊員 黃婷 文昱人 莫海晉）2025年7月2日下午，湖南師范大學(xué)體育學(xué)院“青苗筑夢(mèng)”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)在湘西吉首市河溪鎮(zhèn)專訪了當(dāng)?shù)胤沁z傳承人楊德亮。這位老先生同時(shí)與“河溪香醋”和“鋼火燒龍”兩項(xiàng)傳統(tǒng)非遺手藝結(jié)緣，用多年的堅(jiān)守，詮釋著湘西文化“柔似香醋、剛?cè)缌一?rdquo;的獨(dú)特氣質(zhì)與魅力。
   
 “醋缸里藏著咱湘西人的耐心。”楊德亮掀開墻角一口百年老醋缸的木蓋，缸中醋醅蓬松如棉，酸中帶甘的香氣瞬間彌漫開來。作為當(dāng)?shù)蒯劥资兰业牡诹�代傳人，他�?duì)河溪香醋制取的古法技藝與核心要點(diǎn)了如指掌。這項(xiàng)以糯米、河溪井水為原料的技藝，講究“三伏暴曬、三九撈冰”，經(jīng)半年發(fā)酵方成佳釀。
   
楊德亮常對(duì)年輕人說：“釀醋和做人一樣，急不得。火太旺會(huì)酸得發(fā)苦，曬不夠就少了那股回甘，這和舞龍一樣，要沉住氣。” 而這河溪香醋正體現(xiàn)出了湘西文化在時(shí)光中釀出的柔中韌。  
鋼火燒龍是湘西地區(qū)獨(dú)有的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，以“高溫鋼花映龍舞”為核心，融合了特色扎制工藝、舞蹈技藝與民間信仰，被稱為“最具血性的東方狂歡”。據(jù)楊德亮介紹，這項(xiàng)技藝起源于明清時(shí)期的鐵匠舉行的祭祀儀式，旨在祈求爐火興旺、平安順?biāo)欤�后逐步發(fā)展為節(jié)日期間用來驅(qū)邪納福、凝聚群眾精神的民俗盛典。
 
講完鋼火燒龍的起源，楊德亮便從二樓抱下一個(gè)龍頭，引得隊(duì)員們不禁連連贊嘆。這具龍首約1.2米高，竹篾骨架裹著暗紅彩布，金漆龍角微微彎曲，兩顆琉璃眼珠在天井的光線下亮得像含著星火。楊德亮指尖撫過龍嘴的木刻獠牙，“竹篾得用五年生楠竹，烤軟了彎出弧度，彩布要浸三遍桐油，不然經(jīng)不住鋼花燎。”
 
訪談最后，楊德亮笑著望向醋缸與龍頭，說道：“醋是慢火熬的柔，龍是烈火煉的剛，合在一起，才是咱湘西的魂。”此次專訪讓實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們深切感受到湘西獨(dú)特的非遺文化特色，也為三下鄉(xiāng)調(diào)研增添了人文溫度與實(shí)踐深度。