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閩江師范高等專科學校紅扳手志愿服務隊赴寧德市屏南縣北墘村開展“耕采織鄉夢田埂書青春”暑期“三下鄉”社會實踐活動

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來源：閩江師范高等專科學校紅扳手志愿服務隊

　　為助力鄉村振興，貢獻大學生青春力量，近日，閩江師范高等專科學校紅扳手志愿服務隊赴福建省寧德市屏南縣北墘村開展暑期“三下鄉”社會實踐活動。

傳承黃酒技藝，賡續文化薪火
　　在傳統黃酒釀造作坊，隊員們開啟了對傳統工藝的探索。此次北墘村社會實踐活動聯系人、黃酒釀造傳承人吳善寨向隊員們介紹黃酒釀造的悠久歷史和獨特工藝，從原料的精選，到浸泡、蒸煮、發酵，再到最后的壓榨、陳釀，每一個環節都蘊含著古人的智慧與匠心。隊員們認真聆聽，仔細觀察，不時提出心中的疑問。

　　隊員們在吳善寨指導下進行糯米浸泡、蒸煮，觀察發酵過程中的變化。同時，通過線上直播方式，讓更多人了解傳統黃酒釀造工藝和黃酒文化，以新媒體助力非遺技藝傳播。

體驗農事勞作，感悟耕耘之美
　　隊員們走進生機勃勃的田園，開啟了豐富多彩的農事體驗活動。在水蜜桃種植園里，一個個飽滿多汁的水蜜桃掛滿枝頭，散發著誘人的香氣。隊員們穿梭在桃林間，按照果農傳授的方法，挑選成熟的桃子，摘下放入籃中。雖然烈日炎炎，汗水濕透了衣衫，但看著一筐筐豐碩的果實，大家的臉上洋溢著喜悅的笑容。

　　在黃瓜地里，隊員們仔細尋找藏在綠葉間的鮮嫩黃瓜，感受收獲的樂趣。在白地瓜種植區域，去芽與地瓜挪秧的工作則需要更多的耐心和細心。隊員們蹲在地上，一株一株地進行操作，深刻體會到農事勞作的艱辛與不易。通過這些農事體驗，隊員們不僅掌握了一定的農業生產技能，更明白了“粒粒皆辛苦”的深刻含義，進一步培養了吃苦耐勞的品質，拉近了與土地和農民的距離。

深耕田間實踐，守護希望田野
　　在農田里，隊員們參與到田螺養殖和禾稻田間管理的工作中。從飼料制作開始，隊員們全身心投入，他們按照比例將各種原料進行混合，精心制作出適合田螺生長的飼料。隨后，大家提著飼料桶，小心翼翼地走進水田，將飼料均勻地撒在田螺生長的區域。在勞作過程中，隊員們時刻關注著田螺的生長環境和狀態，與養殖戶交流養殖經驗和注意事項。

　　為了保證禾稻的健康生長，隊員們還開展了拔除雜草的工作。他們赤腳踩在泥濘的田地里，將雜草清除干凈。盡管田間的工作充滿了挑戰，但隊員們始終保持著積極的態度。每一份辛勤的付出都是為了守護這片希望的田野，為鄉村的農業發展貢獻自己的一份力量。通過實踐，隊員們對現代農業生產有了更深入的了解，也激發了大家助力鄉村產業發展的決心。