專業講解，剖析食安知識要點
 
講座現場，實踐隊成員結合鄉村生活實際，圍繞食品選購、儲存、加工等關鍵環節展開講解。從如何辨別假冒偽劣食品，到農藥殘留超標蔬菜的識別與處理；從夏季易腐食品的保鮮技巧，到家庭食物中毒的預防與急救，隊員們以通俗易懂的語言、真實案例分析，將專業食品安全知識轉化為村民聽得懂、用得上的實用內容 。針對鄉村常見的自釀米酒、腌制咸菜等傳統食品制作，隊員們還詳細科普了規范操作流程，提醒村民注意發酵環境、腌制時間等因素，避免因不當制作引發食品安全問題。
 
互動交流，解答村民實際困惑
 
“家里種的黃瓜有苦味，能吃嗎？”“超市買的臨期食品該不該給孩子吃？”在互動問答環節，村民們踴躍提問，將日常生活中遇到的食品安全疑問一一拋出。實踐隊成員結合專業知識與查詢的權威資料，耐心為村民解答。針對“苦味黃瓜”問題，隊員解釋這是由于黃瓜生長過程中環境壓力導致葫蘆素積累，少量食用一般無礙，但口感差且過量可能不適，建議謹慎食用；對于臨期食品，說明在保質期內且儲存條件合規時可食用，但需注意觀察食品狀態，若有異味、變質則應丟棄，實用的解答讓村民們頻頻點頭。
 
科普延伸，傳遞健康生活理念
 
除現場講座外，實踐隊還通過張貼海報、發放手冊等形式，向村民普及《食品安全法》基礎知識，介紹食品添加劑、轉基因食品等常見概念誤區。隊員們走街串巷，在集市、村口等地設置宣傳點，向過往村民講解“三無”食品危害，引導大家從正規渠道采購食材，養成查看食品標簽、留存購物憑證的習慣。一位村民表示：“以前覺得不干不凈吃了沒病，聽了講座才知道這里面學問大，以后買東西、做飯都得多留心！”
 
此次食品安全講座實踐活動，是煙臺理工學院“三下鄉”社會實踐的生動實踐。實踐隊以科普為橋梁，將專業知識融入鄉村生活，既提升了村民食品安全意識，也鍛煉了隊員們知識轉化與社會服務能力。未來，團隊還將持續關注鄉村食品安全需求，通過線上回訪、后續宣講等形式，鞏固實踐成果，為鄉村健康生活保駕護航，以青春力量書寫社會實踐助力社會治理的新篇章。