2011年，中國(guó)第一家貓咪主題的咖啡館在廣州誕生。此后幾年，貓咖數(shù)量以每年200%的速度在全國(guó)發(fā)展壯大。據(jù)企查查顯示，國(guó)內(nèi)已經(jīng)有近4000家貓咖相關(guān)企業(yè)。不過(guò)，經(jīng)過(guò)20余年的發(fā)展，如今的貓咖，還好嗎？
帶著這樣的疑問(wèn)，江蘇科技大學(xué)寒假實(shí)踐團(tuán)隊(duì)砥礪前行隊(duì)的4位成員在南京、無(wú)錫、蘇州、連云港進(jìn)行了幾家貓咖的實(shí)地調(diào)研。
  2025年1月20日下午，砥礪前行實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員吳焙琳前往無(wú)錫市哥倫布廣場(chǎng)“貓女王，狗腿子寵物咖啡廳”進(jìn)行調(diào)查。
進(jìn)入寵物咖啡廳，吳焙琳首先與店主進(jìn)行了簡(jiǎn)單友好的交談，向店主詢問(wèn)了寵物咖啡廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間，客流量以及店主開(kāi)這家寵物咖啡廳的初心。店主熱情的回答了這些問(wèn)題。在交談中得知，這家寵物咖啡廳每天12點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，周末客流量較多，店主出于對(duì)小動(dòng)物的喜愛(ài)開(kāi)了這家寵物咖啡廳。但收入不太樂(lè)觀。

20250120砥礪前行隊(duì)成員吳焙琳在與店主交流 吳焙琳供圖
  接著，吳焙琳在進(jìn)行了簡(jiǎn)單的消毒工作后進(jìn)入了店中。對(duì)店里的情況進(jìn)行了簡(jiǎn)單的觀察，店里很整潔，墻上有店主與貓貓狗狗的合照，可見(jiàn)店主十分喜愛(ài)小動(dòng)物，接著，店主贈(zèng)送了寵物小零食，吳焙琳與店里的小動(dòng)物進(jìn)行了互動(dòng)。店內(nèi)有三位顧客，其中兩位是寵物醫(yī)學(xué)專業(yè)的大學(xué)生，吳焙琳向店中的顧客詢問(wèn)能否幫忙填寫(xiě)問(wèn)卷，顧客表示同意后便將問(wèn)卷分發(fā)給他們填寫(xiě)。
 
20250120砥礪前行隊(duì)成員吳焙琳在與店里的小貓互動(dòng) 吳焙琳供圖
   由于第一次調(diào)查樣本較少，為了提高準(zhǔn)確性，三天后吳焙琳來(lái)到無(wú)錫市中心T12的名為“三只貓狗”的貓咖進(jìn)行調(diào)查。吳焙琳先與店主進(jìn)行了簡(jiǎn)單交談，在交談中，吳焙琳得知這家貓咖剛剛開(kāi)業(yè)一個(gè)月，周末客流量較多。交談完畢后，吳焙琳在店員指引下對(duì)手部進(jìn)行了消毒，對(duì)腳底進(jìn)行了清潔，然后進(jìn)入了貓咖。貓咖空間很大，有小貓，小狗，羊駝和小兔子，品種很多，店中有十幾名顧客，在店員指引下，吳焙琳在大眾點(diǎn)評(píng)上進(jìn)行了評(píng)價(jià)，并獲贈(zèng)了一份寵物小零食。小貓小狗非常熱情可愛(ài)，大約半小時(shí)后吳焙琳喂完了零食，在店中發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，經(jīng)過(guò)交談與觀察，發(fā)現(xiàn)店里顧客大多是大學(xué)生，也有帶小朋友來(lái)的媽媽，女性居多。店員大多為兼職的大學(xué)生。下午四點(diǎn)后，店中顧客漸漸稀少，吳焙琳也離開(kāi)了貓咖。
  經(jīng)過(guò)兩次實(shí)地探訪與調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放，吳焙琳收集到了15份問(wèn)卷，問(wèn)卷內(nèi)容包括調(diào)查者的性別，職業(yè)，得知貓咖的渠道，在貓咖停留的時(shí)間，消費(fèi)金額，選擇貓咖的因素，貓咖的不足等。調(diào)查結(jié)果顯示，貓咖的消費(fèi)者大多為18-25歲的學(xué)生，消費(fèi)者了解貓咖的渠道多為社交媒體和朋友推薦。顧客消費(fèi)金額多在100元以下。有8位被調(diào)者認(rèn)為貓咖貓咪不夠親人。10位被調(diào)查者不確定或不會(huì)為貓咖會(huì)員制度付費(fèi)。9位被調(diào)查者表示很少去貓咖。
  調(diào)查結(jié)果顯示，貓咖受眾群體主要為大學(xué)生，推廣方式主要為小紅書(shū)，抖音等社交媒體。貓咪的健康和干凈程度，品種和數(shù)量，店內(nèi)環(huán)境是顧客選擇貓咖的重要因素。貓咖的前景面臨許多挑戰(zhàn)，收入不容樂(lè)觀。不斷創(chuàng)新服務(wù)方式，滿足顧客的需求，加強(qiáng)品牌建設(shè)與營(yíng)銷(xiāo)推廣，精準(zhǔn)定位目標(biāo)顧客，是貓咖可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。
2025年1月21日下午，寒假實(shí)踐小隊(duì)砥礪前行隊(duì)隊(duì)員吳思嫻來(lái)到南京當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大的義烏小商品城對(duì)其中的一家名為“叢林喵屋·貓貓打工記”的貓咖進(jìn)行了調(diào)研。
     周二下午的義烏相當(dāng)熱鬧，來(lái)往游客絡(luò)繹不絕。此次目標(biāo)店鋪位于主街旁的二樓商場(chǎng)里，屬于中心地帶，位置很方便尋找。
     一進(jìn)店可以發(fā)現(xiàn)此貓咖店內(nèi)格局按層劃分。一樓為五平米左右的收銀區(qū)，二樓為貓咖主體，里面又細(xì)分為兩個(gè)小房間。調(diào)查員吳思嫻本次選擇了價(jià)格為36.8元的單人套餐，在成功核銷(xiāo)后，店員提供了鞋套、貓條、貓罐頭，并簡(jiǎn)單介紹了貓咖注意事項(xiàng)。隨后吳思嫻來(lái)到二樓。
    拉開(kāi)二樓的玻璃門(mén)，很多貓貓會(huì)自然而然地上前與來(lái)人互動(dòng)，也有許多貓?jiān)谠�地睡覺(jué)或是與同伴玩耍。
     二樓收拾整潔，有單獨(dú)開(kāi)辟一塊下沉式空間來(lái)擺放貓砂盆，減少了對(duì)游客的視覺(jué)干擾。店內(nèi)除了將每只貓的名稱、品種與行為習(xí)慣展示在墻上外，還擺放了逗貓棒等貓玩具方便顧客沉浸式體驗(yàn)與貓貓互動(dòng)。在觀察完店內(nèi)格局后，調(diào)查員禮貌詢問(wèn)店內(nèi)正在游玩的顧客是否愿意幫忙填寫(xiě)一下貓咖調(diào)查問(wèn)卷。在顧客同意后調(diào)查員調(diào)出問(wèn)卷請(qǐng)其進(jìn)行填寫(xiě)。
隨后吳思嫻與店內(nèi)貓貓進(jìn)行了互動(dòng)，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)貓貓十分親人并且性格穩(wěn)定。
 
20250121砥礪前行隊(duì)成員吳思嫻在與店里的小貓互動(dòng) 吳思嫻供圖
    之后調(diào)查員與其中一位顧客發(fā)生了短暫交流。顧客稱自己為本店�？停瑢�(duì)店內(nèi)貓貓的性格和愛(ài)好都較為熟知。談話期間，她不斷與懷中的俄羅斯藍(lán)貓玩耍。
    互動(dòng)結(jié)束后，吳思嫻下樓，并同店主就一些關(guān)于本店的基本問(wèn)題進(jìn)行了交談。交談后可以得知，此貓咖全年無(wú)休，每天工作時(shí)間從下午一點(diǎn)開(kāi)始到晚上九點(diǎn)結(jié)束。周末人流量較平時(shí)比更大，晚上人流量較下午更大。門(mén)店在大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)等平臺(tái)上都有登入。店內(nèi)除了從貓舍購(gòu)買(mǎi)的品種貓外，還有一些是領(lǐng)養(yǎng)的流浪貓。后調(diào)查員在上述兩個(gè)平臺(tái)進(jìn)行搜索，其店鋪?lái)?yè)面的游客評(píng)價(jià)均以好評(píng)偏多。
  砥礪前行實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員吳一琳在23日12時(shí)來(lái)到了蘇州景區(qū)平江路內(nèi)的貓十二貓咖。該貓咖為一家連鎖貓咖店，有較完整的貓咖運(yùn)營(yíng)方式。平江路作為蘇州的熱門(mén)景區(qū)，在年前游覽客人很多，十分熱鬧。還未步入店內(nèi)，便看見(jiàn)幾只貓悠閑地在屋檐上曬著太陽(yáng)，吸引了不少人圍觀。
 
20250123屋檐上的貓吸引了許多游客駐足 吳一琳供圖
  由于帶著朋友，在考慮性價(jià)比后，吳一琳選擇了店內(nèi)的130元雙人擼貓?zhí)撞�。在店�?nèi)一樓，店員先給了吳一琳兩只一次性鞋套，并用酒精消毒液給她的手消了毒。“這樣貓貓不容易（因?yàn)橥饷娴募?xì)菌）生病。”店員如是講。隨后，便將做好的飲品交給了兩人。
  二樓是客人與貓貓互動(dòng)的場(chǎng)所。這家貓咖店內(nèi)的貓貓品種多樣，性格隨和，或悠閑踱步，或安然而臥。有不少人在此與貓玩耍，其中大多數(shù)是小孩與年輕人。店內(nèi)有幾只逗貓棒供客人與貓貓玩耍，也可以自助掃碼買(mǎi)貓咪零食與貓咪互動(dòng)。
  通過(guò)觀察計(jì)數(shù)，中午1時(shí)至3時(shí)這2小時(shí)，店內(nèi)的客流量約為40人。通過(guò)與店員的交談，吳一琳了解到這家貓咖幾乎是全年無(wú)休的，并且在周末與節(jié)假日客人較多。為了更好地了解到貓咖消費(fèi)者的群體需求與群體特征，吳一琳向店內(nèi)的客人分發(fā)了調(diào)查問(wèn)卷。
 
20250123砥礪前行隊(duì)成員吳一琳正在向客人們分發(fā)調(diào)查問(wèn)卷 吳一琳供圖
  本次調(diào)查吳一琳共收集到了15份問(wèn)卷。調(diào)查結(jié)果顯示，貓咖的消費(fèi)者大多為18-25歲的年輕人，消費(fèi)者了解貓咖的渠道多為逛街看到。顧客消費(fèi)金額在100上下不等。其中1位被調(diào)者特別強(qiáng)調(diào)貓咖環(huán)境衛(wèi)生的重要性，8位被調(diào)者認(rèn)為貓咪不夠親人，互動(dòng)性差。14位被調(diào)查者明確表示不會(huì)為貓咖會(huì)員制度付費(fèi)。
  另一邊，2025年1月23日下午，砥礪前行寒假實(shí)踐隊(duì)的溫夢(mèng)蝶來(lái)到連云港市贛榆區(qū)“樓上有貓”寵物店，開(kāi)展了一場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查活動(dòng)。
本次作為調(diào)查對(duì)象的貓咖，打破傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，既是溫馨的貓咖，為顧客提供擼貓休閑的愜意空間；又是專業(yè)的寵物店，滿足寵物用品購(gòu)置、寵物養(yǎng)護(hù)咨詢等多元需求，是集休閑與服務(wù)于一體的獨(dú)特商業(yè)綜合體。
  一上樓，映入調(diào)查員眼簾的是前臺(tái)與工作人員，工作人員熱情地歡迎了顧客的到來(lái)并提供了鞋套與貓條。調(diào)查員溫夢(mèng)蝶觀察到前臺(tái)左側(cè)是貓咖休閑區(qū)域，右側(cè)是寵物用品售賣(mài)區(qū)并提供寵物清洗，美容，寄養(yǎng)等服務(wù)。
接著調(diào)查員便與老板溝通說(shuō)明了此次來(lái)訪與調(diào)查的用意，在征得同意后便開(kāi)啟了調(diào)查。為了讓每一位顧客都能積極參與，調(diào)查員溫夢(mèng)蝶主動(dòng)上前，禮貌地向顧客介紹此次調(diào)研的目的和意義。面對(duì)一些最初有些猶豫的顧客，調(diào)查員耐心解釋，用真誠(chéng)的態(tài)度打消他們的顧慮。很快，顧客們紛紛放下手中的逗貓棒和貓條，認(rèn)真填寫(xiě)起問(wèn)卷。
 

20250123貓咖中貓貓的溫馨小窩 溫夢(mèng)蝶供圖
  調(diào)查過(guò)程中不少人分享道，在這個(gè)快節(jié)奏時(shí)代，貓咖是他們緩解壓力放松身心的好選擇。同時(shí)這種寵物店與貓咖綜合的經(jīng)營(yíng)模式大受好評(píng)，一位資深貓咖�？椭赋鲞@種模式能確保貓貓得到專業(yè)寵物人士的照顧，不用為貓貓的健康問(wèn)題擔(dān)心。這些來(lái)自一線消費(fèi)者的聲音，讓調(diào)研團(tuán)隊(duì)成員們更加深刻地認(rèn)識(shí)到此次調(diào)研對(duì)于貓咖經(jīng)濟(jì)研究的關(guān)鍵價(jià)值。隨著時(shí)間的悄然流逝，問(wèn)卷逐漸被填滿，一張張問(wèn)卷承載著顧客對(duì)于貓咖經(jīng)濟(jì)發(fā)展的期待與建議。團(tuán)隊(duì)成員認(rèn)真整理著每一份問(wèn)卷，心中滿是收獲的喜悅。此次貓咖問(wèn)卷調(diào)查活動(dòng)，不僅收集到了珍貴的數(shù)據(jù)，更拉近了調(diào)研團(tuán)隊(duì)與貓咖消費(fèi)者之間的距離。
  本次貓咖調(diào)查反映出貓咖開(kāi)設(shè)在市中心、高知名度景區(qū)收益較高，但容易存在環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題且主要依賴該地客源。新興多種類寵物共咖、寵物店貓咖同營(yíng)的創(chuàng)新方式更能夠吸引消費(fèi)者。貓咪種類、親人度、環(huán)境衛(wèi)生等均影響貓咖的口碑。目前調(diào)查所得貓咖經(jīng)濟(jì)已接近飽和，故相關(guān)從業(yè)者從業(yè)時(shí)需尤其注意創(chuàng)新與質(zhì)量。
本次調(diào)查不僅增強(qiáng)了隊(duì)員對(duì)貓咖現(xiàn)狀的了解，也鍛煉了隊(duì)員的溝通與解決問(wèn)題的能力，收獲頗豐
通訊員：砥礪前行實(shí)踐小隊(duì)吳一琳，吳焙琳，吳思嫻，溫夢(mèng)蝶
成文日期：20250129