寒假期間，曲阜師范大學校團委“悠悠古韻慧賡香”社會實踐隊開展了一系列豐富多彩的活動，其中包括深入挖掘日照綠茶的文化內涵、親身感受非物質文化遺產的獨特魅力，以及探尋地方歷史的深厚底蘊。1月13日上午，實踐隊前往茶山，實地考察了綠茶的生長環境；下午造訪東籬允陶非遺工坊，親身體驗了傳統技藝的魅力；1月14日上午參觀了日照市博物館，全面了解了日照的歷史文化。
在深入探訪日照綠茶文化的征途中，實踐隊成員們有幸目睹了一場傳統與現代交織的制茶過程。他們走進了一間看似普通卻蘊藏著世代傳承秘密的工作間，這里是專門打造高端手工綠茶的圣地。
隊員們首先觀察到的是一系列復雜的制茶工序。茶葉在經過機器旋轉的高溫處理后，開始了它從生到熟的初步轉化，部分水分被帶走。隨后，茶葉被送入揉捻機中，盡管現代機器能夠在大規模生產時派上用場，但茶園陳老師仍強調，手工揉捻的茶葉往往更為珍貴。這種對手工藝術的執著追求，使得每一片茶葉都蘊含著匠人的心血和智慧。
在工作間的另一個角落，隊員們發現了一個古老的烘籠，它由一個加熱器和幾個孔組成，操作它需要兩個人坐在椅子上協同完成。這種純手工的制作方式，確保了茶葉的品質和獨特性。完成這道工序后，茶葉并不會立即被拿出晾曬，而是進入提香環節，這一步驟需要持續兩到三個小時。
實踐隊成員們了解到，整個制茶過程分為六大程序，包括攤晾、殺青、揉捻、造型、烘干和提香。這些步驟之下又細分出數十個小程序，每一個細節都至關重要。這間工作間雖然無法與大型茶廠相提并論，但它卻承載著傳統制茶工藝的精髓和匠人們對品質的極致追求。