強(qiáng)國(guó)必先強(qiáng)農(nóng)，農(nóng)強(qiáng)方能國(guó)強(qiáng)。為深入貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想和黨的二十大精神，落實(shí)重抓鄉(xiāng)村振興四大關(guān)鍵環(huán)節(jié)的戰(zhàn)略，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)“豆富起來”團(tuán)隊(duì)赴安徽省淮南市壽縣開展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。

走訪特色企業(yè)，放大文化光彩

安徽豆制品生產(chǎn)有限公司是當(dāng)?shù)氐谝患乙?guī)模化生產(chǎn)豆腐及創(chuàng)新豆腐深加工產(chǎn)品的龍頭企業(yè)。在公司的豆腐文化館中，負(fù)責(zé)人詳細(xì)的為團(tuán)隊(duì)成員們介紹了豆腐文化的起源、發(fā)展和傳承，以及其一直堅(jiān)持的“保護(hù)豆腐遺產(chǎn)，傳承豆腐技藝，弘揚(yáng)豆腐文化”的初心信念，從大豆種植到豆制品加工銷售再到豆腐文化旅游的一體化產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展成績(jī)和戰(zhàn)略規(guī)劃。負(fù)責(zé)人表示：“目前公司在著手創(chuàng)建的活動(dòng)項(xiàng)目主要有非遺館、購(gòu)物場(chǎng)所、農(nóng)家樂、民宿等，在文化方面增加了體驗(yàn)這一項(xiàng)，主要服務(wù)于學(xué)生研學(xué)、旅游參觀等，讓游客們能夠親手體驗(yàn)到豆腐制作的過程和技藝的精妙，提高咱們豆腐非遺文化的知名度和喜愛度！”
  

師承匠人技藝，傳承非遺明珠

來到壽縣八公山的中國(guó)豆腐村——大泉村，成員們前去拜訪了豆腐技藝傳承人徐德友。徐師傅同時(shí)也是一名退伍軍人老黨員，他表示，自己家中祖輩就是做豆腐的，因此自己退伍之后也重新拾起了這技藝，“不能忘了老本行啊”，徐師傅邊將黃豆放入磨器邊笑著說。土灶臺(tái)、老鐵鍋，徐師傅堅(jiān)持采用傳統(tǒng)的鹵水點(diǎn)制正宗技法，注重每個(gè)環(huán)節(jié)的細(xì)致處理。通過不斷學(xué)習(xí)和探索，將匠心的精神注入到豆腐的制作過程中。他說：“多虧了共產(chǎn)黨啊，我們現(xiàn)在的條件也越來越好了，以前只能用手推磨豆腐，現(xiàn)在有了電磨，我們的制作效率也大大提高了，這產(chǎn)量一高、銷量一高，大家有信心了，也就更愿意繼續(xù)做豆腐了。”
 
 
十八而志，大任始承。習(xí)近平總書記在給中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)科技小院的同學(xué)們回信的時(shí)候指出，新時(shí)代中國(guó)青年應(yīng)該志存高遠(yuǎn)、腳踏實(shí)地，把課堂學(xué)習(xí)和鄉(xiāng)村實(shí)踐緊密結(jié)合起來，厚植愛農(nóng)情懷，練就興農(nóng)本領(lǐng)……鮮明的點(diǎn)出了在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施中要充分發(fā)揮青年的生力軍作用。本次社會(huì)實(shí)踐讓團(tuán)隊(duì)成員們深刻的體會(huì)到實(shí)踐的作用，時(shí)常深入到鄉(xiāng)村去，不忘初心，牢記使命，知物由學(xué)，學(xué)而用之，才能真正發(fā)揮所長(zhǎng)，為鄉(xiāng)村振興的可持續(xù)發(fā)展以及民眾的美好生活貢獻(xiàn)青春力量。