2023年8月7日至8月14日，華中農業大學園藝林學學院“雙水雙綠”暑期實踐團先后奔赴黃石市和十堰市，與當地的有色農產品加工企業及水稻種植農戶進行了深入的探討和調研，較深刻地了解了兩地的水稻種植情況以及當地農戶對黑米、胭脂米等有色米的了解及種植意愿等情況。
實踐團前往黃石市大冶市的一家專門生產天然色素的公司，與該企業負責人進行了一次深入地訪談。負責人表示：“華墨香黑米的色素提取量并不高，用于作為提取天然色素的原材料并不合適。”但企業表明，依舊愿意與華中農業大學雙水雙綠研究院一起探尋與培育更適合用于提取天然色素的黑米品種。
黃石市大冶市陽新縣當地的兩個村莊主要以種植白米為主，對黑米、胭脂米等有色米的了解很少，改種意愿也不高，大多數村民認為黑稻并不適合在當地種植，氣候、土壤等條件不利于該品種生長。由此看來，黑米在該地的宣傳很少，若想推廣黑米的種植，需要加強宣傳力度，并培育出更適合當地氣候土壤等條件的黑米品種，并擴大黑米的銷路，幫助種植黑稻的農戶推銷黑米。
十堰市是一個多山的城市，實踐團成員們到達十堰市高鐵站的那一刻，涼爽便撲面而來。因為多山，實踐團成員從市里前往山區鄉村的路途也頗為崎嶇，每日都需要坐兩個多小時的車，司機師傅載著大家從城市的平坦馬路開到山間的崎嶇小路前往某村莊，當地的農戶與實踐團在黃石市調研到的情況有一些相似，除此之外，還存在小部分種植胭脂稻的農戶。實踐團成員對當地的水稻種植農戶進行了探訪，該村子的陳書記本人便是村內胭脂稻合作社的負責人。在與陳書記的訪談中，我們了解到村子前幾年種植胭脂稻的農戶較多，但近幾年因為收成不佳，大部分農戶都改種白米了。而種植白米的農戶基本將收割的稻谷用于自家食用，不進行外銷，通過種植水稻獲得收入的農戶少之又少。通過為期7天的調研及數據分析，實踐團發現黃石大冶市某些村鎮對黑米、胭脂米等有色米了解不多，十堰市當地的某兩個村莊存在種植胭脂稻的農戶，對黑米也有少許聽聞和了解。
“雙水雙綠”是由張啟發團隊提出的概念，指充分利用平原湖區稻田和水資源的優勢，采用綠色品種、綠色新技術實行稻田種養，使“綠色水稻”和“綠色水產”協同發展，做大做強水稻、水產“雙水”產業，做優做特綠色稻米、綠色水產等“雙綠”產品，讓生產過程來潔凈水源、優化環境，實現產業興旺、農民富庶、鄉村美麗的目標。實踐團成員調查的九十戶水稻種植戶中，幾乎沒有出現采用除了“單稻”之外的種養模式的農戶，基本所有農戶都不會在水田中養殖鴨、蝦、魚、蛙等動物，甚至連家中種植了三百來畝水稻田的種植大戶都僅采用“單稻”種養模式。可見“雙水雙綠”種養模式在實踐團所調研的地區普及率并不高。實踐團成員依此給出了一些建議：加大“雙水雙綠”在各地的宣傳力度，在各村內舉行宣講活動，并制定相應的幫扶政策，號召水稻種植大戶帶動小戶響應“雙水雙綠”，提高“雙水雙綠”種養模式在當地的知名度和采用率。
實地調研過程中，實踐團成員對黃石市和十堰市的部分地區的水稻種植情況有了更深入的了解，也由衷希望當地的水稻種植業發展能更進一步，實現綠色健康、產業興旺、農民富庶。
 
文字：華中農業大學園藝林學學院“雙水雙綠”暑期實踐團 高雯
攝影：華中農業大學園藝林學學院“雙水雙綠”暑期實踐團 徐若萱 李怡卓 宋一凡
審核：華中農業大學雙水雙綠研究院 陳軒