7月6日，廣東省外語藝術職業學院南粵黨旗紅實踐隊來到了汕頭市潮南區成田鎮東鹽村非遺粿品工坊，以“數字經濟+直播電商”的形式進行推廣宣傳，進一步推進鄉村產業的發展，引領廣大青年學子投身于新時代中國特色社會主義的偉大實踐，扎根基層建設、服務社會民生。
粿，是潮汕地區世代相傳的時節小食，因種類繁多，美味可口，成為了潮汕文化的一個重要縮影。潮汕粿品制作要求精細、調味多樣、烹調考究，其營養豐富、風味獨特，堪稱色、香、味俱佳，深受人們喜。
 
圖：粿品
     東鹽村非遺粿品工坊占地約200平方米，所在的位置是舊村址平房，建于上世紀80年代，已殘敗不堪，村內資源資產匱乏，集體經濟收入來源單一，收入來源缺乏支撐，這成了長期困擾村“兩委”的難題。如何更好地傳承傳統文化、激活農村勞動力、帶動村民創收、賦能產業發展，成為提升東鹽村幫扶質效的重中之重。深圳幫扶工作隊在走訪時發現，當地村民擅長做“粿”，有不少擅長制作粿品的高手，并了解到潮汕粿品制作技藝是廣東省非物質文化遺產，“逢節必有粿、時節做時粿、時節食時粿”的飲食文化源遠流長。希望通過潮汕粿品文化的深入研究和發掘，可以為推動經濟發展、保護非物質文化遺產、促進鄉村振興做出貢獻。于是與村委干部商議，籌集資改造原村委舊址，成立東鹽村非遺粿品工坊專業合作社。
東鹽村非遺粿品工坊提取了“喜桃”作為吉祥物，塑造“我愛東鹽”的超級IP。根據粿的文化脈絡，形成以農田為載體的種植區段，以古寨的創意區段，南粵黨旗紅實踐隊(以下簡稱“團隊”)以“助力東鹽村非遺粿品文化”在悠悠水鄉中開展直播活動。
 
圖：粿品工坊門口
隨后，團隊來到了粿品工坊門口的外部走廊，從粿品工坊門口開始進行直播，直播主播呱呱宇和咕咕喆沿著綺麗醒目的壁畫，邊走邊為直播間的小伙伴們講解關于潮汕傳統特產——“粿”。指導老師楊雪柳也加入其中，帶動鏡頭與大家進行互動。
接著，團隊進入制作粿品的工坊間內、廚房，了解室內布局、制作器具和制作步驟。制作粿品的工坊設有制作間、冷藏間、廚房、展示區，廚房和制作間配有多功能蒸爐、煤氣爐、冰箱、消毒柜等機械設備。工坊主要以制作紅桃粿為主，還有鼠殼粿、甜粿、油粿等品類，主要的粿品印模有6個，而呈現紅色、紫色、綠色等顏色的粿品，其顏色都是取自火龍果、紫薯、菠菜的汁液，保證食用安全，將原先的粿皮制成“五顏六色”，賦予紅桃粿新的色彩記憶。鏡頭將特寫給到了熱騰騰的各類粿品中，僅僅是看著，一股香氣便撲鼻而來，足以人垂涎欲滴。
 
圖：粿品工坊門口富有當地特色的壁畫
    緊接著，團隊進入粿品工坊，展示架上擺滿了精美的擺件，讓人眼前一亮，東鹽村非遺粿品工坊負責人給大家介紹了算盤、葫架、竹葫、花斗等擺件，讓觀眾感受到了傳統文化和充滿人間煙火氣的文化氛圍。
接著，東鹽村非遺粿品工坊負責人對粿品的來源、營養價值、粿品的顏色各異等方面進行講解。成田鎮團委書記唐岸晞也參與直播，承諾并介紹道：“所有粿品現做現銷，保留潮汕地區美食特色原味。想要親身體驗粿品制作的小伙伴，可以來到粿品工坊親自體驗！
 
圖：合影留念
    團隊將傳統非遺文化與互聯網+充分結合，發揮專業優勢，利用各大直播平臺，對粿品進行講解宣傳，為鄉村振興增添色彩、激發活力，繪就全面鄉村振興的壯美畫卷。團隊希望通過此次宣傳，能夠讓大家對“粿”品文化進一步了解，來成田鎮東鹽村非遺粿品工坊一探美味的粿品。
粿品承載著潮汕人豐富而獨特的情感，是潮汕傳統美食里濃墨重彩的一筆，它所承載的不只是粿品本身，更重要的是傳承背后蘊含的潮汕飲食文化濃厚的基因，同時有助于傳承和弘揚中國傳統文化，增強民族認同感和文化自信心，為助推鄉村振興做出貢獻。
（南粵黨旗紅實踐隊：楊雪柳、、彭惠、賴文娜/文；盧儀 鐘俊芳/圖）