淄博燒烤的熱潮席卷全國，淄博燒烤店也開到了各個城市，為幫助開在河池市的淄博燒烤店得到更好的發展，2023年8月16日，曲阜師范大學傳媒學院“淄博燒烤融城隊”實踐調研隊的部分成員深入廣西壯族自治區，開展暑假社會實踐活動，探索河池市燒烤市場的發展，并幫助當地的淄博燒烤店創新發展。
燒烤是全國人民都喜歡的一道美食，無論走到哪個城市都能吃到燒烤。但每個城市的燒烤又都不一樣，每個城市的燒烤會帶有當地的特色，與當地的文化生活密切相關。當淄博燒烤店開到其他城市，淄博燒烤店能否長久地發展下去，而淄博燒烤與當地的特色又會碰撞出什么樣的火花呢？這種創新又會帶來怎樣的效果呢？為了一探究竟，實踐隊隊員開展實地調研活動，在調研淄博燒烤融城現象的同時，發現當地淄博燒烤店發展中存在的一些問題并積極幫助當地淄博燒烤店向更好的方向發展。
8月16日上午，社會實踐小隊部分隊員來到廣西壯族自治區河池市進行實地調研，通過對路人的隨機訪問了解到消費者對燒烤的消費有什么樣的需求。在訪問過后，實踐小隊的隊員了解到消費者的需求：首先是燒烤店的環境和食品安全問題人們越來越注重食品安全問題，安全有保障的食材人們才能吃的安心，而且室內環境也成了人們關心的問題，有不少消費者提出“寬敞整潔的環境總是比滿是油污的環境更吸引人”。其次是燒烤店的服務，如今的人們越來越重視服務問題令人滿意的服務更能激起消費者的消費欲望。
8月16日下午，實踐隊隊員們前往正在準備食材的燒烤店，對店主進行采訪，了解他們如何經營燒烤店。從中發現某些燒烤店的競爭優勢或存在的問題，并想辦法解決這些問題。廣西天氣炎熱，于是人們更喜歡在晚上出門活動，人們在進行活動過后，總是想要吃點夜宵，燒烤就成為了一種不錯的選擇。再加上淄博燒烤的火爆出圈，人們對燒烤的需求很旺盛，這給燒烤店的經營者帶來了很多機會。但在燒烤市場的競爭也變得越來越激烈，這讓燒烤經營者們不得不想出新的辦法來提升自己的競爭優勢。因此淄博燒烤店在淄博燒烤熱度的幫助下就具有了獨特的競爭優勢，但想要更好地發展還要將淄博燒烤與本地特色融合起來，使其碰撞出新的火花。有些淄博燒烤店就能很好地將淄博燒烤與當地特色完美融合，這些商家將淄博燒烤中的蘸料換成當地人所喜愛地果醬。這種果醬，口感酸甜，與純正的淄博燒烤相就多了一些酸甜的口感，非常鮮美。淄博燒烤的小餅中通常夾著小蔥，有些燒烤店還給顧客們提供其它的蔬菜讓他們夾在小餅中，其中最具當地特色的便是腌泡的酸蘿卜等腌制食物。香辣的烤肉加上酸辣多汁的酸蘿卜碰撞出獨特的口感，讓顧客得到不一樣的味覺體驗。這樣的創新不僅讓當地的人們體驗到淄博燒烤的特色，也能更符合當地人的飲食習慣。這些具有獨特口感的菜品，成為燒烤店自身的競爭優勢，使這些燒烤店在激烈的競爭市場中站穩腳跟，并長久發展。
在調研過程中，實踐隊隊員們發現一件非常有潛力的淄博燒烤店，實踐隊隊員們針對這家燒烤店所存在的一些問題提供一些改進方案：首先是要加強宣傳，經營者自己可以創辦微信公眾號，積極宣傳自家燒烤的特色產品或宣傳新品。隨著短視頻的發展，經營者可以邀請當地一些有影響力的美食博主拍攝一些探店視頻，通過這些視頻展示燒烤店的魅力所在；其次是要樹立自己的品牌形象，計具有品牌特色的店鋪招牌和標志。在發展到一定規模之時可以考慮在城市的不同地方開分店，讓城市各個地方的食客都有機會方便地品嘗到屬于這家店鋪的特色。然后是改善店鋪環境，認真打掃店鋪的里易被忽略的角落，將比較暗的燈光換成較亮的燈光，讓食客有更舒適的體驗感。依照以上改進方案進行改變，相信他們一定能夠樹立起屬于他們的品牌形象，展示出他們的品牌魅力。
經過一天的實踐，隊員們總結到：燒烤行業的激烈競爭使得燒烤從業者需要想盡各種辦法提升自身的競爭力，引進其他城市的特色燒烤不失為一種好辦法。在引入的同時將其他特色與當地特色融合，給人以新的體驗。當然在與城市融合方面，除了特色菜品，還能與特色服務甚至是當地文化融合。未來，期待著有燒烤店能夠更進一步地探索，創造出更多人喜歡的燒烤特色服務，建立自己的燒烤品牌，以自身發展為主帶動整個燒烤行業有更好的發展。