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古法新用，青稞酒助力鄉村振興

發布時間：2023-08-11 關注： 一鍵復制網址

借由非物質文化遺產日趨深化的影響力，推動經濟模式改變，地方經濟發展，成為新時代下城市、鄉鎮二次爆發成長的主要途徑之一。青稞酒的釀造作為在互助本土存在時間超過數千年的釀酒工藝，為互助本土創新創業提供了契機和發展方向，帶動互助縣產業鏈的全面發展，助力互助縣鄉村振興進程有序推進，讓互助縣在新的時代背景下煥發新生活力。7月10日上午，長安大學實踐隊參觀青海互助青稞酒釀造企業，了解了企業采用的互助本土600余年古法釀造工藝，輔以現代化的生產環境和科研條件，讓青稞酒的生產條件達到新的高度，在這種經濟發展條件使然下，青稞酒文化成為互助縣換發蓬勃生機的文化之本，成為振興之路的砥流之柱。