圖為文化館人員向實踐團成員介紹陽蟹文化
多彩大學生網通訊員 趙天揚供圖

回眸千年瞬間，探尋陽澄奧秘
首先文化館負責人向成員們介紹了陽澄湖的歷史。陽澄湖在宋代之前曾是陸地，現在的湖蕩在宋代才形成，因婁江河道阻塞，洪水泛濫擴展所致。如今的陽澄湖湖中有島，西為沺涇半島，自東北伸向西南，狀如麗人之腿足，俗稱”美人腿〞半島。東為蓮花島，北接西洋半島，南望陽澄島，形若芙蓉出水。兩島將湖分成東、中、西三個湖面，構成了“佛手〞型湖貌，也形成了多層次的水島景觀。
作為大閘蟹賴以生存的天堂，陽澄湖有以下四點優勢。第一，作為大閘蟹洄游路線上最近的湖泊之一，確保了進入陽澄湖的大眼幼體的質量，活力，數量以及入湖時間。第二，陽澄湖是典型的淡水湖泊，豐富的鈣、鎂離子對大閘蟹的蛻殼、殼質的形成、殼質的色澤和硬度的形成極為有利。第三，陽澄湖中心湖水淺，水生生物受陽光照射時間長，面積大，水生植物眾多，提高了水體的自凈功能，為大閘蟹創造了優越的棲息、生長育肥環境。第四，陽澄湖湖底地質好，大閘蟹長年行走于堅硬湖底，健碩有力。正是陽澄湖獨有的生態環境，確保了陽澄湖大閘蟹名滿天下的物質基礎。

圖為實踐團成員觀看陽澄湖介紹影片
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追溯文化歷史，推動產業升級
接著，文化館人員向實踐團成員們普及大閘蟹的歷史。其實大閘蟹被發現的時間遠比陽澄湖還早，可以追溯到大禹治水時代，那個時候蟹還被稱為“夾人蟲”，人們對它是避而遠之。直到巴解的出現蟹才作為美食登上餐桌，蟹也因此得名。實踐團成員終于解開了“是先有蟹還是先有陽澄湖”的謎底。關于陽澄湖養蟹的歷史可以追溯到二十世紀六十年代以前，那個時候還是散戶養殖，慢慢的從政府組織“大養蟹”到“養大蟹”再到現在的“精養蟹”，蟹產業逐步轉型升級，2020年蘇州市“陽澄湖大閘蟹”被授予中華人民共和國農產品地理標志登記證書，陽澄湖大閘蟹升級為“國字號”農產品。從此陽澄湖大閘蟹徹底在歷史的長河中站穩腳跟，一個屬于陽澄湖的黃金“蟹時代”漸漸到來。

圖為實踐團成員參觀陽澄湖大閘蟹歷史傳說
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文化傳承，刻不容緩
說到文化傳播，從二十世紀七十年代開始，陽澄湖大閘蟹就登上世界餐桌，向國外傳播。最著名的就是1972年的尼克松訪華，周恩來總理曾以一道清水大閘蟹接待遠道而來的尼克松，成功將大閘蟹文化傳播到了國外。現在盡管已經過去了幾十年，帶殼吃大閘蟹的有趣經歷，還總是被人提及，特別是清水大閘蟹的傳奇做法。現在，蘇州打造“以蟹會友”名片，招商引資，持續活動熱度，提振陽澄湖大閘蟹品牌效益，推動大閘蟹綜合價值新升級，提升陽澄湖的知名度與美譽度。
參觀結束后，實踐團成員們深感文化館的重要性與意義所在。陽澄湖大閘蟹文化館憑借其獨特的地理位置和專業團隊，集結了大量關于大閘蟹的歷史、生態、繁殖、種類、飼養、烹飪等方面的展品。成員們透過多媒體展示，實物模型，圖片和文字介紹，了解大閘蟹的生命周期，不同種類間的區別，以及陽澄湖地區養殖大閘蟹的技術和保護措施。文化館還設有互動體驗區，豐富了游客的體驗。因此陽澄湖大閘蟹文化館不局限于只是一個展示大閘蟹文化的地方，更是一個傳承古往今來的蟹文化、推動蟹文化蓬勃發展的衣缽。文化館的開放，為大眾普及蟹文化、提高人們保護蟹文化意識、推動蟹產業傳承，促進鄉村振興提供了絕無僅有的時代舞臺。實踐團成員們堅信，在新時代將會有一大批新鮮血液投入到蟹產業發展的進程中去，屬于“陽澄湖大閘蟹”的“蟹時代”正在路上！

圖為實踐團成員參觀陽澄湖大閘蟹文化館
多彩大學生網通訊員 趙天揚供圖