近些年在政府的大力支持以及當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)的共同努力下,“陽澄湖大閘蟹”品牌已經(jīng)名揚(yáng)天下,蟹產(chǎn)業(yè)日益蓬勃發(fā)展。但在華麗的外表背下,蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面領(lǐng)著諸多問題,專業(yè)知識人才儲備不足等問題已成為蟹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級最大的挑戰(zhàn)。為探索蟹產(chǎn)業(yè)致富密鑰,深入了解蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景,感“蟹”有你實踐團(tuán)成員前往陽澄湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園采訪張鋮主任,以促進(jìn)蟹農(nóng)增收為目標(biāo),資源整合,減少利益鏈,助力蟹農(nóng)實現(xiàn)利益最大化,實現(xiàn)品牌化,將蟹產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
輿論壓力的困擾面對央視曾發(fā)表過兩篇報導(dǎo):蟹養(yǎng)殖污染水源;農(nóng)家樂向陽澄湖排放污水,影響生態(tài)環(huán)境等輿論困擾。張主任回應(yīng)到,個案不能代表全部,存在的部分問題不可否認(rèn),但是央視記者調(diào)查的結(jié)果也確實過于片面,不能直接抹殺蟹養(yǎng)殖整體產(chǎn)業(yè);而且農(nóng)家樂也被要求達(dá)標(biāo)排放,也是最早實現(xiàn)循環(huán)使用。因此產(chǎn)業(yè)園頂住了輿論壓力,邀請央視二號記者進(jìn)行現(xiàn)場直播,證明了蟹養(yǎng)殖不僅不會對陽澄湖水質(zhì)造成污染,甚至還能修復(fù)水體的客觀事實。同時借助央視報的全球性的特點,為陽澄湖大閘蟹開拓了國外市場。

圖為實踐團(tuán)成員采訪陽澄湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園張主任
多彩大學(xué)生網(wǎng)通訊員 趙天揚(yáng)攝
蟹成活率問題
作為非專業(yè)人士,實踐團(tuán)成員提出的有關(guān)蟹存活率低的文圖得到了了張主任的進(jìn)一步解釋。實踐團(tuán)成員提出,蟹的存活率只有20%,是否有辦法提升存活率?張主任指出成員們提出的20%存活率是在扣蟹階段,而真正到了成蟹階段,存活率高達(dá)70%-80%。所以探討蟹的存活率問題需要分三個階段:蟹苗,蟹種,成蟹。在蟹苗時期,存活率極低,甚至可以用萬分之二十來形容,幾億個受精卵只能孵化出1-3萬的大眼幼體。蟹的存活率隨著蟹的成長逐步升高,蟹苗階段,一畝池塘中養(yǎng)了24-30萬只大眼幼體,高密集養(yǎng)殖,最終捕撈只能存活0.8-1萬只;蟹種階段,一畝投放兩萬只大眼幼體,最后生長到扣蟹,一畝只能捕撈到2500只左右的扣蟹;成蟹階段,假設(shè)一畝投放1000只扣蟹,最終能捕撈700-800只成蟹。另外,除了養(yǎng)殖存活率還有損耗。例如大眼幼體階段從蘇北海水運(yùn)送到蘇南淡水,分散到各個養(yǎng)殖戶手中,養(yǎng)殖戶投放養(yǎng)殖過程,只要存在運(yùn)輸過程都會存在損耗。因此,蟹的存活率不能一概而論。

圖為實踐團(tuán)成員采訪陽澄湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園張主任
多彩大學(xué)生網(wǎng)通訊員 趙天揚(yáng)攝
整合資源,產(chǎn)業(yè)集成化
對于陽澄湖陽澄湖養(yǎng)蟹的優(yōu)勢,張主任也有獨特的見解。歷史文化優(yōu)勢,此優(yōu)勢古往今來,流傳至今已經(jīng)不是我們能左右;優(yōu)秀自然生態(tài)環(huán)境歸功于大自然的饋贈;目前人為的優(yōu)勢只能是品牌優(yōu)勢。無論是產(chǎn)業(yè)園還是政府部門都想把蟹產(chǎn)業(yè)往高尖端方向發(fā)展,生產(chǎn),養(yǎng)殖,銷售,售后以及其他周邊展業(yè)都統(tǒng)一規(guī)劃到一個平臺,使得蟹產(chǎn)業(yè)能夠有序健康發(fā)展。對此,實踐團(tuán)成員也提出一個疑問,對于自產(chǎn)自銷的個體商戶,統(tǒng)一規(guī)劃會不會對個體利益產(chǎn)生影響,很快張主任便打消了成員的顧慮。資源的整合使得個體商戶專注于一個階段,例如負(fù)責(zé)養(yǎng)殖的商戶不用為銷售時的定價問題發(fā)愁,統(tǒng)一按照平臺規(guī)定的市場價銷售能賺到更多的錢。同時該平臺是商戶自愿加入的,為的就是讓優(yōu)勢放大,將利潤空間拉大。

圖為實踐團(tuán)成員采訪陽澄湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園張主任
多彩大學(xué)生網(wǎng)通訊員 趙天揚(yáng)攝
文化傳承,人才儲備
張主任指出目前蟹產(chǎn)業(yè)存在的最大的問題就是人才儲備和養(yǎng)殖人員老齡化問題。養(yǎng)殖的水平在提高,養(yǎng)殖的人的后輩缺在減少。越來越多的年輕人更愿意從事一些舒適的辦公工作,很少有人愿意前往一線,在烈日下日復(fù)一日,年復(fù)一年。再者,現(xiàn)在的教育方向也推動年輕人往技術(shù)方向靠攏,很少有人愿意從事養(yǎng)殖業(yè)。其次就是銷售問題,電商公司搞了許多虛假宣傳,并未站在產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度考慮,大多以盈利為目的,擾亂市場,缺乏社會責(zé)任感。最后就是文化傳承問題,參觀完文化館的成員們都深有感悟,參觀之前會認(rèn)為蟹文化十分簡單,其實不然,其中蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)需要深層次的挖掘。
通過此次采訪活動,感“蟹”有你實踐團(tuán)成員從張主任口中了解到了鮮為人知的蟹產(chǎn)業(yè)、蟹文化知識,也解決了獨自調(diào)研時遺留的問題,有助于成員們更好的對外宣傳蟹產(chǎn)業(yè)文化。此次采訪讓實踐團(tuán)成員深感鄉(xiāng)村振興的不易,也加強(qiáng)了成員對助力推動蟹產(chǎn)業(yè)文化的決心。青年是祖國未來的希望和重要力量,亦是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施的重要參與者和推動者,作為新一代青年,應(yīng)不畏辛苦,前往一線,了解最新動態(tài)資訊,掌握并儲備專業(yè)知識,盡自己所能助推鄉(xiāng)村振興。

圖為實踐團(tuán)成員在陽澄湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園合影
多彩大學(xué)生網(wǎng)通訊員 趙天揚(yáng)攝