為挖掘鳳凰特色茶文化元素，助力鳳凰鎮(zhèn)打響旅游名片，佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院新韓路護(hù)江隊(duì)聚焦“百千萬”工程，于7月12日至7月14日在潮州市鳳凰鎮(zhèn)開展社會實(shí)踐活動。三天時間里，新韓路護(hù)江隊(duì)通過文獻(xiàn)調(diào)查法、訪問調(diào)查法、實(shí)地觀察法、問卷調(diào)查法展開調(diào)研，并瞻仰鳳凰山革命紀(jì)念公園。
鳳凰鎮(zhèn)是生產(chǎn)茶葉的專業(yè)鎮(zhèn)，有連片的萬畝古茶樹，擁有“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”“全國十大魅力茶鄉(xiāng)”等殊榮。作為一塊誕生出國家非遺鳳凰單叢茶和世界非遺潮州工夫茶的沃土，鳳凰鎮(zhèn)文旅資源豐富，現(xiàn)階段已具備品牌發(fā)展的基礎(chǔ)，旅游產(chǎn)品布局正在逐步擴(kuò)大、旅游商品內(nèi)涵也在逐漸提高。

圖為鳳凰山茶園一景。林梓璇 攝
萬畝茶林，耕種相依
雨霧繚繞、嘉木成茗，獨(dú)特的環(huán)境孕育出濃厚的茶文化，近百種香型更是勞動人民智慧的產(chǎn)物。在采訪東興村兩委干部陳明發(fā)的時候，我們了解到，鳳凰幾乎家家戶戶都有茶園，每戶種植的茶葉品系往往超過二十種。茶業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)，讓鳳凰人民過上了富足的生活。
鳳凰的茶葉滋養(yǎng)了一方百姓，百姓的農(nóng)作也滋養(yǎng)了一方水土。為保持七萬畝茶林的活力，鳳凰人民在農(nóng)資的選用上也格外的謹(jǐn)慎。肥料上，與研究院合作，針對單叢茶，從當(dāng)?shù)赝寥莱煞帧�單叢茶所需元素展開研究，設(shè)計(jì)適合單叢茶的化肥；農(nóng)藥上，由鎮(zhèn)政府牽頭，加強(qiáng)用藥管控，保障質(zhì)量安全。此外，由專門的單位指導(dǎo)茶農(nóng)用藥用肥，并定期開展培訓(xùn)，普及種養(yǎng)技術(shù)。

圖為隊(duì)伍訪談鳳凰鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府團(tuán)委書記。林梓璇 攝
單叢底蘊(yùn)，一館道盡
茶博館是茶文化在當(dāng)下的最直觀體現(xiàn)。占地五千余平的潮州鳳凰單叢茶博物館依托省級古村落特有的潮式建筑特色，活化利用其閑置空間，圍繞單叢茶展現(xiàn)鳳凰特色茶文化。館藏“茶王”宋種一號標(biāo)本，700年古茶樹，7年的余韻，訴說著鳳凰單叢茶千百年來的風(fēng)風(fēng)雨雨。
館內(nèi)分為八大板塊，介紹了單叢茶制作的七大流程，不到六畝的建筑空間深入淺出地介紹了鳳凰茶的方方面面。為展現(xiàn)單叢茶的底韻、香氣，茶博館還準(zhǔn)備了茶室，并設(shè)有茶藝表演，從視覺、聽覺上進(jìn)一步提高游客的品鑒體驗(yàn)。館內(nèi)存有舊時制茶的工具設(shè)備，通過實(shí)地觀察傳統(tǒng)工具、傳統(tǒng)工藝，隊(duì)伍深切感受到鳳凰茶業(yè)的傳承與堅(jiān)持。

圖為隊(duì)員在茶博館感受茶文化。曾昱程 攝
中得人和，百事不廢
若問茶文化是什么，鳳凰的人民在潛移默化中或許是說不出的，但他們定知道，家鄉(xiāng)需要自己做好每一斤茶葉。在調(diào)研過程中，每每問到鳳凰的發(fā)展，當(dāng)?shù)孛癖姶蠖紩�驕傲地告訴隊(duì)員：“茶農(nóng)需要的就是做好每一斤茶，為打響鳳凰名片提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。”鳳凰茶業(yè)源于地利，借于天時，盛于人和，齊心協(xié)力打造精品茶葉的鳳凰百姓，是鳳凰茶業(yè)經(jīng)久不衰的動力源泉。

圖為隊(duì)員在鳳凰鎮(zhèn)向當(dāng)?shù)厝罕娬归_調(diào)研。蘇逸瀚 攝
若茶文化是鳳凰文化的底蘊(yùn)，則紅色文化是鳳凰文化的賡續(xù)。在逾二十年的革命斗爭中，一千多名英烈的熱血撒在了這片革命熱土上。碧血丹心，氣壯山河，英烈熱血匯聚成的根據(jù)地紀(jì)念碑屹立在鳳凰大地，時刻警醒后人不忘艱苦，開創(chuàng)未來。值此盛世，當(dāng)緬懷革命先烈，繼承光榮傳統(tǒng)，發(fā)揚(yáng)愛國精神。

圖為鳳凰山革命根據(jù)地紀(jì)念碑。譚萬奇 攝
新韓路護(hù)江隊(duì)在實(shí)踐活動中不僅體會到鳳凰山的獨(dú)特茶文化，更體會了鳳凰人民對茶的熱愛。從延續(xù)歷史到激起潮流，從茶葉生產(chǎn)到開發(fā)旅游，鳳凰在推進(jìn)茶文化獨(dú)特資源創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展的路上越走越遠(yuǎn)。我們有理由相信，通過濃厚文化底蘊(yùn)，因地制宜發(fā)展特色文化旅游，全力打響旅游名片的鳳凰鎮(zhèn)在新征程上將會有更大作為。

圖為隊(duì)伍與鎮(zhèn)政府團(tuán)委書記合影。蘇逸瀚 攝