2023年1月31日下午，華南農業大學食品學院鮮食記”返家鄉“實踐隊伍到達南澳島開展海鮮調研實踐活動。

　　南澳島除了擁有得天獨厚的旅游資源、港口資源外，海鮮更是其一大代名詞，海鮮固然鮮美，但其處理和食用方式也大有講究。如果食用不新鮮的海鮮或者沒有經恰當處理的海鮮食品，容易導致細菌及毒素進入體內，造成身體的不適，危害身體健康。此次海鮮調查實踐，目的即是了解當地人以及外地旅客對于海鮮食品、海鮮食品安全的認知程度。

圖為隊員們向群眾介紹調研目的，邀請群眾填寫問卷

　　下午四時許，經過前期休息調整，隊員們來到前江灣海灘邊，沿著海濱路對過往群眾進行訪談及發放問卷。群眾大多積極配合，認真回答問卷上的問題——諸如對于海鮮保存食用方法的了解程度、對于海鮮產品的食用頻率、喜愛程度以及對于海鮮產品(產業)的建議等。在與群眾積極交流中，隊員們除了對群眾海鮮食品的調研情況有深入的了解之外，也進行了一定的科普活動。

圖為受訪群眾在認真填寫問卷

　　我們的調查對象涉及較多類型的人群，主要以年輕學生及職員為主，為問卷調查的豐富程度打下基礎，而且隊員們通過積極地與群眾進行溝通，了解詳細信息，也一定程度保證了問卷的真實性。根據調研結果，隊員們發現南澳島群眾食用海鮮的頻率比較高，一部分人對于處理與保藏海鮮的方法還不夠了解，并且對于海鮮產品，人們普遍認為要迎合健康需求。傍晚時分，人影漸散，此日的調查也圓滿結束。后續，“鮮食記”返家鄉實踐隊將整合調研所得結果，通過制作推文等，有針對性進行科普。