賀蘭紅酒莊:傳承與創新交相輝映的葡萄酒夢
寧夏,擁有獨特的自然資源和人文背景,正迅速崛起為中國葡萄酒的重要產區。而位于賀蘭山東麓的賀蘭紅酒莊,無疑是這股浪潮中的佼佼者。作為寧夏國際葡萄酒文化旅游博覽會永久會址之一,賀蘭紅酒莊憑借其得天獨厚的地理位置、歷史底蘊和現代化的釀酒技術,吸引了眾多游客和葡萄酒愛好者的目光。
地理與歷史的完美結合
賀蘭紅酒莊坐落于賀蘭山東麓,這里有著“一山一河一長廊”的獨特地理環境,群山環抱,臨近黃河,豐富的自然資源為葡萄的生長提供了良好的環境。賀蘭山以其雄偉挺拔著稱,阻擋了騰格里沙漠的侵襲,為附近的銀川平原提供了良好的灌溉條件。此外,黃河水滋養著這一片土地,蘊含著豐富的礦物質,成為了適合葡萄生長的理想土壤。
賀蘭紅酒莊的釀酒葡萄種植面積達到60萬畝,占全國釀酒葡萄基地近三分之一,成為中國最大的釀酒產區之一。其種植的主要品種包括馬瑟蘭、赤霞珠等。借助豐富的自然條件和成熟的釀酒技術,賀蘭紅酒莊致力于生產高品質的葡萄酒,促進當地經濟發展。
現代化的釀酒工藝
賀蘭紅酒莊不僅擁有先進的釀酒設備,還有一支國際化的釀酒師團隊。酒莊的生產車間設有多個區域,包括儲酒區、發酵區、橡木桶發酵區和罐裝區等。酒莊內擁有多個不銹鋼罐和橡木桶發酵罐,確保了釀酒過程中的每一個環節都能達到最佳狀態。
在談及釀酒的工藝時,講解員馬欣提到,酒莊嚴格把控著葡萄種植采摘到葡萄酒發酵罐裝的流程,并利用智慧監測平臺對葡萄生長的溫度濕度進行實時觀測,確保每一顆葡萄的質量。經過破碎、除梗等工序后,葡萄汁將進入冷浸漬階段,隨后進入發酵區,歷經二十多天的發酵,最終化為醇厚的美酒。
除了經典的紅酒,賀蘭紅酒莊也在不斷探索和創新,推出豐富的白葡萄酒系列,以迎合市場的多樣化需求。釀酒師強調,干白葡萄酒的釀造與干紅葡萄酒有所不同,白酒的制作過程更加講究,旨在保留葡萄的自然風味和香氣。
文化氛圍與品牌傳播
作為電視劇《山海情》以及《星星的故鄉》拍攝地,賀蘭紅酒莊不僅注重產品的質量,也積極加強品牌文化的傳播。通過影視作品的推廣,酒莊的知名度和影響力不斷提升,成為了更多消費者心目中的“國酒”。在這條傳播鏈上,賀蘭紅酒莊不僅展示了自己的釀酒技藝與產品,更是落實習近平總書記在寧夏視察時重要講話指示批示精神的具體舉措,講好中國葡萄酒的故事,提升其國際影響力并構建新發展格局。
同時,賀蘭紅酒莊通過加強與各方的合作與交流、舉辦各類文旅活動、打造特色葡萄酒文創產品等方式,積極推動文旅融合發展,不斷提升寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區的知名度和美譽度,為游客提供更加豐富多彩的旅游體驗。近日“千杯酒館”的開設,便是其與沙坡頭景區深度合作的結果。
社會責任與未來展望
賀蘭紅酒莊在追求卓越的同時,也非常注重企業的社會責任。酒莊每年雇傭大量當地農民進行葡萄的種植與管理,提供了不少的就業機會,推動了當地經濟的發展。
未來,賀蘭紅酒莊將繼續致力于提高釀酒技術,探索更具潛力的葡萄品種,為消費者提供更多優質的葡萄酒產品和服務,同時加強品牌的國際傳播,力爭實現更高的市場占有率,助推中國葡萄酒“當驚世界殊”。
正是基于得天獨厚的地理優勢和豐富的文化底蘊,賀蘭紅酒莊在中國葡萄酒市場中穩健前行。無論是在現代釀酒工藝上的創新,還是在品牌文化的傳承與推廣上,賀蘭紅酒莊都展示出了獨特的魅力與價值。隨著市場的進一步拓展,賀蘭紅酒莊必將在全球葡萄酒的舞臺上發光發熱,成為中國葡萄酒的驕傲。(通訊員 翁欣欣)
作者:翁欣欣 來源:多彩大學生網
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