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傳統與創新并蓄,美味與生活交融——探索寧波早餐文化內涵

發布時間:2024-08-02 關注: 一鍵復制網址
 

(通訊員:朱元明、劉傳文)
 
          為了深入探究寧波早餐的基本情況,挖掘其豐富的文化內涵,并探索寧波早餐文化的創新與傳承之道,“古韻新妍”暑期社會實踐團隊的成員于2024年7月12日-17日上午,踏上了前往寧波市區多家早餐店的調研與訪談之旅。他們帶著對寧波早餐文化的濃厚興趣,決心揭開這座城市早餐世界的神秘面紗。
        調研的首站,隊員們來到了緊鄰學校的盧氏早餐店,這是一家歷經11載春秋的老字號。通過與店主的深入交流,隊員們領略了寧波早餐的多樣性,其中既包括極具地方特色的粢飯團,也有融合了外地風味的胡辣湯等美食。店主堅信,只有用最好的食材,才能做出最美味的早餐,讓每一位顧客都能品嘗到家的味道。



        隨后,實踐隊員們踏入了老寧波早餐店的門檻。在這里,他們發現了更多寧波早餐的新品種,如大餅油條、小籠包等。這些美食不僅色香味俱佳,而且價格親民,深受市民喜愛。令人驚喜的是,該店的顧客群體中,年輕人占據了相當大的比例。他們或匆匆趕路,或悠閑地坐在店內品嘗美食,享受著屬于自己的早晨時光。



          第三站,實踐隊員們走進了白沙菜市場,選擇了其中一家名為“阿富牛雜面”的早餐店進行深入探訪。與該店老板的交談中,隊員們得知這家店已經擁有35年的歷史,堪稱老字號。在白沙菜市場,實踐隊員們還偶遇了一家三口共進早餐的溫馨場景。通過與他們的交流,隊員們發現年輕一代可能對寧波特色早餐的認知存在模糊之處,但他們也表示愿意嘗試和了解這些傳統美食。
       隊員們也深刻體會到了早餐及其文化在寧波人心中的重要地位。無論是忙碌的工作日還是悠閑的周末,寧波人都會抽出時間享受一頓美味的早餐,這已經成為他們生活的一部分。



      最后一站,實踐隊員們來到了嵊州小吃店。嵊州小吃源于紹興,由一位嵊州籍老板帶到寧波。店內的招牌美食包括小籠包、生煎和嵊州年糕湯等,同時還有嵊州的其他特色小吃如炒炸面等也深受顧客喜愛。,小籠包、生煎等寧波早餐與嵊州小吃的完美結合,展現出了兩種不同來源的早餐文化在寧波的相互融合與吸引,無論對年輕人還是老年人都具有極大的魅力。
 


        寧波的早餐文化既保留了傳統的風味與精髓,又巧妙地融入了現代的元素與創新。在快節奏的都市生活中,寧波的早餐不僅是一種飲食習慣的體現,更是一種獨特生活方式的彰顯,承載著市民對美好生活的向往與追求。隨著市民生活水平的不斷提高和健康意識的日益增強,寧波的早餐文化必將更加豐富多彩、蓬勃發展,為市民帶來更多美味與健康的選擇與享受。

 
作者:朱元明、劉傳文 來源:朱元明、劉傳文
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