為了更好地了解鄉村振興背景下沅江市非物質文化遺產保護與傳承的情況，7月9日上午，湖南師范大學數學與統計學院（以下簡稱“數統院”）“沅夢江行”赴沅江市暑期社會實踐團走訪沅江當地相關企業，謝文馨、陳鑫、歐明俊和唐婭莉4位實踐團成員前往沅江市億昌麻香糕食品有限公司、辣妹子食品股份有限公司（以下簡稱“辣妹子公司”）、沅江市太陽鳥游艇公司（以下簡稱“太陽鳥公司”）和沅江蘆小妹食品有限公司進行實地調研。
在麻香糕食品有限公司，實踐團成員采訪到了麻香糕第五代傳承人。在采訪過程中，傳承人向實踐團成員介紹了制作麻香糕的原材料，包括油水糯、白糖和芝麻，還向他們介紹了制作麻香糕的一整套器具。據悉，這一整套器具復雜多樣，部分還可以追溯到民國時期。在傳承人的介紹下，實踐團成員了解到由于制作工序復雜，現今許多年輕人不太愿意做麻香糕，且部分制作步驟的精細程度離不開人工致使麻香糕在工藝傳承方面存在一定的困難。
麻香糕現今面臨的主要挑戰就是如何傳承的問題，關于麻香糕，有一句話是這么說的：“世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有沅江有。”麻香糕發展至今，技術方面沒有任何問題，產品質量方面沒有競爭對手，就是看如何創新，如何與時俱進符合年輕人的口味。麻香糕主要通過線下實體店售買和線上直播間及請網紅宣傳的形式進行銷售。疫情期間國內外都有一定的銷量，后來疫情對銷量起了一定的阻礙。現今麻香糕與其他企業之間正處在談意向階段，且與高校合作進行產品的包裝設計。
在辣妹子公司，實踐團成員在負責人的帶領和介紹下了解了企業原料來源、競爭優勢，知道了該企業開了一個新的部門以開發一系列新的產品助力鄉村振興。同時，實踐團成員還了解到企業產品主要出口地點和企業產品特點。
據介紹，實踐團成員了解到辣妹子廠在辣椒醬方面是全國第一家，其產品主要是銷售給餐飲行業，在上色調味方面該公司皆有其優勢所在。企業也經常會做對比調研，在色香味，出油率等各方面辣妹子廠都會精益求精，以求達到更好的食品要求。沅江當地有胭脂湖基地，主要是企業生產白辣椒的原材料來源。另，企業在安化也有一塊基地，這一塊主要是他們做剁辣椒的原材料來源，且辣妹子公司最大的四個基地分布在河北、山東和貴州。
在太陽鳥公司，實踐團成員了解到企業船艇為定制銷售，并且現在為減少污染企業會在制造過程中配備吸收粉塵的設備以保證粉塵量達標。在與該公司負責人的談話中，實踐團成員還了解到太陽鳥公司現今與部分高校合作研究項目，該公司在對今后的規劃中決定雙主業發展，綠色發展做船與電子同步進行。
疫情期間，由于很多旅游公司不盈利，他們買船的時間相應推后。近幾年，受政策的影響，主要是搞新能源船，企業便放了幾條游艇在湘江漁人碼頭上游，就會有客人訂船圍繞橘子洲頭轉一圈。若遇到橘子洲頭放煙花，船艇訂單就會爆滿。
在沅江蘆小妹食品有限公司，負責人向實踐團成員介紹了蘆菇的生產季節和銷售渠道。他們了解到蘆筍的生長季節為四五月份，其季節性較強，是標準的季節性生產，且高溫情況下不提倡對其進行加工。蘆菇上半年一季下半年一季，收獲時一個月收完，前后工作大概是三個月，正式長出來后再入土，入土之后再生長。蘆菇不經過任何加工，直接凍干，就能把保持它原有的營養價值。
此次調研活動，實踐團成員前往采訪了四所經營不同產業的負責人，對在鄉村振興背景下沅江非物質文化遺產的保護與傳承有了更深層次的了解與認知。同時，通過此次走訪調研活動與各公司負責人的面對面溝通交流，實踐團成員更深入了解了沅江市的產業發展情況和現狀，獲得了更加真實的情況和數據，有利于實踐團成員們更好地開展調研工作，同時也為沅江市地區的發展提出了一些更加新穎的建議。