賡續傳統文化，尋覓大食物觀
中國青年網日照1月28日電（通訊員 周美彤）中國傳統文化是在長期歷史發展中積累的寶貴財富，中華優秀傳統文化是中華民族生生不息、發展壯大的精神滋養。隨著社會的進步和經濟的發展，人們對食物的需求也由基本溫飽向追求品質營養和口感的多元化轉變。為了了解“傳統文化和大食物觀的淵源”，2024年1月27日至28日，曲阜師范大學地理與旅游學院耕海牧漁實踐隊分批次分別來到非遺文化花饃制作坊參觀，進入中小學通過繪畫和主題班會等形式進行科普。賡續傳統，探尋并踐行傳統文化中的大食物觀，對于維護糧食安全有重要意義。
理論學習，認知深化
習近平總書記曾在《擺脫貧困》一書中提到“現在講的糧食即食物，大糧食觀代替了以糧為綱”，后來又指出“要向耕地草原海洋森林、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發食物資源”。在社會主義現代化的今天，在新時代新征程的今天，如何平衡“新”與“舊”是時代的重要命題，因此，我們需要探尋那些熠熠生輝的優秀傳統，讓它們為新時代服務。為了有效地保護糧食安全，增進對大食物觀的認知，更好的踐行大食物觀，曲阜師范大學地理與旅游學院耕海牧漁實踐隊于2024年1月展開了大食物觀專題學習會議。
在本次專題會議上，實踐隊員首先了解了大食物觀提出的背景，認識到大食物觀是向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑地開發食物的一種觀念，同時深入探討了大食物觀的現實意義，然后結合現實條件將大食物觀與糧食安全、藍色食品和傳統文化等要素聯系起來，按照就近、科學原則，研討確定了實踐地地點和方案。通過本次會議，實踐隊員對大食物觀有了更加深入的認知，將各要素統籌協調為后續實踐活動的展開奠定了基礎。

圖為大食物觀專題培訓會議 中國青年網通訊員 周鈺晴供圖
參觀非遺，探索大食物觀
傳統文化是中華民族歷史悠久、內涵豐富的寶貴精神財富，是中國人民生存和發展的重要精神支柱和動力，更是中國特色社會主義的底色，是我們在世界文化激蕩中站穩腳跟的堅實根基。花饃是中國非物質文化遺產之一，是源自民間面塑藝術的傳統面食藝術品。歷史悠久的花饃以面粉為主要原料，通過捏、搓、揉、掀等手法，將面團幻化成千姿百態、栩栩如生的面塑作品。花饃以其豐富的造型和鮮艷的色彩受到人們的喜愛，廣泛流行于北方地區。
中國傳統文化強調飲食的多樣性，特別注重食材的選擇，這在“五谷雜糧”的使用中得到了體現。在參觀過程中花饃制作廠負責人提到：“花餑餑融合傳統技藝和現代工藝，表達了人們對美好生活，吉祥如意的期許，是當地餐桌上必不可少的日常食品，是傳統文化與大食物觀碰撞的體現，有力地保障了糧食安全。”

圖為實踐隊員參觀花饃饃制作廠 中國青年網通訊員 叢愷奕供圖
走進學校，宣傳思想
青少年是實現中國夢的重要力量，是國家建設中一支重要的隊伍。因此，青少年還應關注社會問題。為了讓身邊的青少年能更加了解大食物觀，2024年1月曲阜師范大學地理與旅游學院耕海牧漁實踐隊成員走進中小學進行大食物觀和糧食安全科普宣傳。

圖為實踐隊員面向中小學同學展開主題科普會 中國青年網通訊員 趙昌遠 攝
本次科普中，實踐隊員展開了主題班會并帶領同學們制作了糧食安全與大食物觀宣傳畫，在此過程中，實踐隊員們熱心解答同學們提出的疑問，帶領同學們一步一步深化對大食物觀和糧食安全重要性的認識，并呼吁同學們回家后積極宣傳大食物觀，盡自己所能節約糧食、踐行大食物觀，取得了顯著成效。

圖為實踐隊員在活動結束后與同學們合影 中國青年網通訊員 周鈺晴供圖
通過本次實踐活動，深入調研訪談發現傳統文化與大食物觀和糧食安全之間有著千絲萬縷的聯系，并積極向青少年做宣傳，通過自己的行動，沿著傳統文化的脈絡為踐行大食物觀維護糧食安全，作出貢獻，書寫大學生的青春華章。