中國青年網(wǎng)歷城區(qū)7月4日電（通訊員 孟文蘋）在這個暑期，我參加了三下鄉(xiāng)社會實(shí)踐活動，在此次實(shí)踐活動中，我參加了曲阜師范大學(xué)的傳統(tǒng)能言隊(duì)，在“孔孟之鄉(xiāng)”齊魯大地，品鑒傳統(tǒng)齊魯美食，了解傳統(tǒng)齊魯美食文化。在活動過程中，我深受啟發(fā)和感動，這次活動不僅是一次品鑒齊魯美食的機(jī)會，更是一次讓我認(rèn)識到志愿服務(wù)的重要性和意義。魯菜作為“北食”的代表，是我國八大菜系之一，魯菜特色講究調(diào)味純正，口味偏于咸鮮，具有鮮、嫩、香、脆的特色。
    為了更加深刻的感受傳統(tǒng)齊魯美食的美味，在這個暑期，我參加了曲阜師范大學(xué)的傳統(tǒng)能言隊(duì)，來到了山東省濟(jì)南市歷城區(qū)品嘗傳統(tǒng)特色羊肉湯，并且學(xué)習(xí)傳統(tǒng)山東美食文化，在這里我們可以品嘗到齊魯各個地區(qū)的美食，對于我們了解山東傳統(tǒng)美食文化具有更深刻的意義。濟(jì)南有著豐富的美食文化，這座城市的美食文化歷史由來已久，源遠(yuǎn)流長，這種文化的魅力、吸引力不斷被人們所認(rèn)識和發(fā)揚(yáng)。
首先，我們在師傅的帶領(lǐng)下，品味到了濟(jì)南烤鴨，與北京烤鴨不同的是，濟(jì)南烤鴨是選用肉質(zhì)更加鮮嫩的小黃鴨制成的，烤出的鴨皮金黃酥脆，肉質(zhì)也更加的鮮美。實(shí)踐隊(duì)員們品嘗到這種傳統(tǒng)濟(jì)南烤鴨之后，都感到了十分的震撼，令人回味無窮。其次，我們品嘗了把子肉，把子肉肥瘦相間，肥而不膩，瘦而不柴，一碗米飯，配上一塊肉，再澆上濃郁的湯汁……軟糯香甜，美妙的肉香直沖味蕾，直擊靈魂！實(shí)踐隊(duì)員們更是對于這道菜贊不絕口。

圖為正在制作的把子肉和各種美食。通訊員 孟文蘋
其次，社會實(shí)踐的隊(duì)員們品嘗到了濟(jì)南最為著名的美食“甜沫”，在濟(jì)南城中，俗話說，甜沫不甜，茶湯非茶。甜沫以小米面為主，添上花生、豆皮、蔬菜，營養(yǎng)豐富，五香濃郁，老濟(jì)南人早晨起來就愛喝這口兒。香醇的甜沫滑進(jìn)嗓子里，順到胃里，全身暖和和的，再咬上一口油條，這便是早晨天蒙蒙亮?xí)r最舒心溫暖的味道。直到現(xiàn)在，甜沫依然是深受濟(jì)南人喜愛的早餐之一。因此，甜沫也是濟(jì)南最為著名的美食之一。

圖為甜沫店老板正在向我們展示制作好的甜沫。通訊員 孟文蘋

在實(shí)踐中，我們不僅品味到了傳統(tǒng)齊魯美食，也更加明白了實(shí)踐對于我們了解傳統(tǒng)文化的重要性，我們在實(shí)踐的過程中，我們不斷分配各自的任務(wù)，在品嘗美味的同時記錄下制作美食的過程，也讓社會實(shí)踐隊(duì)的成員們更加深刻的領(lǐng)悟傳統(tǒng)美食文化的博大精深。

圖為社會實(shí)踐隊(duì)成員在在實(shí)踐之前進(jìn)行商議后合照。通訊員 孟文蘋