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“葉啟優(yōu)生，育領(lǐng)未來”實踐團——開展食品安全科普宣講活動

發(fā)布時間：2025-07-11 閱讀： 一鍵復(fù)制網(wǎng)址
　“葉啟優(yōu)生，育領(lǐng)未來“實踐團——開展食品安全科普宣講活動
　　2025年7月10日，南京師范大學(xué)“葉啟優(yōu)生，育領(lǐng)未來”實踐團走進來鳳街社區(qū)，為暑托班的小朋友們帶來了一場主題為“食品配料知多少”的科普宣講活動。食品安全關(guān)乎每個人的身體健康與生命安全，青少年群體的飲食健康更是社會關(guān)注的焦點。
圖1  小朋友積極與主講人互動
　　
問卷先行：精準(zhǔn)掌握認知底數(shù)
　　活動伊始，團隊精心設(shè)計了兩類調(diào)查問卷，分別面向參與活動的家長與兒童群體。成人版問卷聚焦家庭用藥安全，內(nèi)容涵蓋處方藥與非處方藥的區(qū)別、藥品儲存規(guī)范、過期藥品的正確處置方式等實用問題，旨在了解家長群體的用藥常識儲備情況；兒童版問卷則以趣味問答形式呈現(xiàn)，圍繞“酸奶的甜味從哪里來”“零食包裝上的配料表有什么用”等貼近孩子生活的話題展開，直觀掌握孩子們對食品知識的認知水平。
　　這份雙向問卷不僅為團隊后續(xù)的宣講內(nèi)容提供了針對性調(diào)整依據(jù)，更在潛移默化中引導(dǎo)家長與孩子共同關(guān)注食藥安全細節(jié)，為活動的順利開展奠定了扎實基礎(chǔ)。

圖2  小朋友們積極回答互動問題

課堂精講：解碼食品配料表秘密
　　宣講環(huán)節(jié)中，團隊成員以“讀懂配料表，守護健康門”為核心，結(jié)合孩子們的日常飲食場景，將專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為生動案例。通過列舉實例和對比分析，團隊成員系統(tǒng)講解了配料表的解讀方法。團隊重點講解了幾類需警惕的添加劑成分，幫助小朋友們學(xué)會識別種類、控制攝入，優(yōu)先選擇添加劑少的食品。
圖3主講人介紹配料表常見誤區(qū)

互動升溫：點燃科學(xué)探索熱情
　　活動尾聲的問答互動環(huán)節(jié)，團隊設(shè)置了“反式脂肪酸藏在哪些食物中”“0糖飲料可以無限暢飲嗎”等問題。孩子們踴躍舉手、積極搶答，現(xiàn)場氣氛熱烈。表現(xiàn)優(yōu)異的小朋友獲得了印有“小小科學(xué)家”字樣的掛件，這份特殊的獎勵不僅是對他們求知熱情的肯定，更在心中播下了科學(xué)探索的種子。
圖4實踐團與小朋友們合照
 
　　此次活動通過精準(zhǔn)的需求對接、生動的知識傳遞與趣味的互動體驗，讓食品安全知識深入孩子們的心田。在未來，“葉啟優(yōu)生，育領(lǐng)未來”實踐團將開展更多貼近生活的科普活動，為青少年健康成長保駕護航，以實際行動助力“健康中國”建設(shè)！
作者：蔣昀澔 戴欣桐 來源：多彩大學(xué)生網(wǎng)
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